Cocktail salad
- 500 g dưa chuột tươi
- 2 tép tỏi
- 100 g thì là
- 50 g bạc hà tươi
- 50 gram húng quế
- 600 ml sữa chua tự nhiên
- 100 g lúa mì
- Muối
- tiêu đen
Nấu ăn:
1. Rửa dưa chuột, phơi khô, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. 2. Bóc tỏi, đi qua máy ép. Thì là, bạc hà, húng quế, phân loại, rửa sạch, khô và xay. Hành lá cũng được sắp xếp, rửa sạch và thái nhỏ. 3. Dưa chuột, rau xanh, tỏi trộn, muối và hạt tiêu để nếm thử. Đổ sữa chua tự nhiên và đánh một chút. Sau khi đặt trong tủ lạnh trong 15-20 phút. 4. Đổ cocktail được làm mát vào kremanki hoặc ly cao và rắc nó rất nhiều với vụn bánh mì.
Thời gian nấu: 25 phút.
Trong một khẩu phần 150 kcal
Protein - 12 g, chất béo-8 g, carbohydrates -14 g
Cà tím với rau
Thời gian nấu: 20 phút.
Trong một phần 240 kcal
Protein - 12 g, chất béo-8 g, carbohydrate-6 g
- 4 cà tím
- 8 lá rau diếp
- 4 quả ớt ngọt
- 2 cà chua
- 2 bóng đèn trung bình
- dầu thực vật
- 100 gram phô mai
- gia vị
- rau mùi tây xắt nhỏ
Nấu ăn:
1. Cà tím nên được rửa sạch, bóc vỏ và cắt làm đôi. Chiên cho đến khi vàng nâu. 2. Rửa rau, cắt thành khối, chiên trong dầu. Thêm gia vị, tỏi băm nhỏ. Chiên, khuấy trong khoảng 5 phút. 3. Cà tím đầy rau, rắc phô mai và nướng trong 5 phút ở 180 °. Trước khi phục vụ, trang trí với mùi tây.
Súp với phi lê gà và đậu
- 500-700 g thịt gà phi lê
- 1 chén đậu
- 1 hạt tiêu Bungari
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 lòng đỏ
- 150 g bột mì
- đồ gia vị
- rau mùi tây hoặc thì là
- dầu thực vật
Nấu ăn:
1. Đậu ngâm trong nước lạnh trong vài giờ để làm cho nó sưng lên. Brew nó cho đến khi sẵn sàng, bỏ đi trong một colander. 2. Gà fillet rửa, đổ nước lạnh và đun sôi cho đến khi nấu chín (khoảng 20-30 phút). 3. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Cho nước dùng vào và cho lửa lại. Sau khi đun sôi, thêm thịt, thái lát và chiên trong cà rốt dầu, ớt và hành tây. Mùa để nếm thử. 4. Từ lòng đỏ trứng và bột rây bột nhào bột, lăn ra và cắt thành dải. Thêm vào súp. Sau khi đun sôi, rắc các loại thảo mộc thái nhỏ, loại bỏ từ nhiệt và đậy nắp. Thời gian nấu: 70 phút.
Rolls với hạt thuốc phiện
Đối với thử nghiệm:
- 0,5 lít sữa
- 1,5 chén đường
- Men 50 g
- 10 ly bột
- 250 g bơ thực vật
- 7 quả trứng
Đối với điền:
- 300 g thuốc phiện
- 1 ly đường
Nấu ăn:
1. Trong 1,5 chén bột đổ trong sữa nóng và xay tốt, để nguội (hơi nóng hơn nhiệt độ phòng). 2. Thêm men và khuấy đều. Dần dần giới thiệu 0,5 chén đường. 3. Đặt con chiên ở nơi ấm áp để đi lên. Trứng đập với đường còn lại và cho vào bột. Thêm margarine tan chảy, bột đã được rây còn lại. Nhào bột và rời đi. 4. Poppy đổ nước sôi trong 15 phút, căng qua gạc, nghiền nát với một ly đường. 5. Chia bột thành lát, đặt một cây thuốc phiện trong mỗi, điền vào các cạnh và nướng cho đến khi sẵn sàng.
Thời gian nấu: 60 phút.
Để ghi chú
■ mù tạc tự chế
Khô mù tạt (khoảng 150 g) nên được đổ bằng nước sôi. Khuấy đều sao cho không có cục u, và nước xốt có độ đồng đều nhất quán. Làm nguội nó xuống. Sau đó thêm khoảng 400 ml nước sôi. Nêm nếm: thêm muối, tiêu đen xay, gốc rau mùi tây và đinh hương xắt nhỏ. Mát một lần nữa và đặt trong một nơi lạnh lẽo tối trong một ngày.
■ Để làm bánh bích quy thành công
Bột chuẩn bị nên được phân bố đều trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng. Đó là mong muốn rằng độ dày của bột không nhỏ hơn 1 cm và không quá 1,5 cm.Nếu không, ở những nơi mỏng, bánh quy sẽ được đốt cháy, và các khu vực dày sẽ bị phá vỡ. Và không mở lò nướng trong khi nướng bánh quy, nếu không nó sẽ giải quyết.
■ Khoai tây chiên
Khoai tây nên được rửa sạch, cắt thành lát mỏng và sấy khô trên khăn giấy. Mỗi lát cuộn trong bột, rắc gia vị và chiên trong chiên cho đến khi sẵn sàng. Cuối cùng, lau khô lại bằng khăn giấy.
■ Cách loại bỏ mùi cá
Nếu bạn muốn nấu một con cá có mùi đặc biệt, trước tiên bạn cần phải ngâm nó trong nước xốt. Để làm điều này, cho muối, hạt tiêu đen vào nước sôi và các loại gia vị yêu thích khác. Sau đó, thêm một muỗng canh giấm táo hoặc 1/2 chén nước muối dưa chuột. Nhúng cá vào nước xốt trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch và nấu.