- một ngân hàng của toàn bộ cà chua trong puree - 1 miếng (900 g)
- jalapeno - 1 miếng
- bóng đèn - 2 miếng (nhỏ)
- tỏi - 3 răng
- Muối và hạt tiêu - Để nếm thử
- một ngân hàng đậu đen - 1 miếng (570 g)
- Bột ngô vàng - 1/2 chén
- Cheese Pepper Jack - 1 ly
- Mặt đất thì là - 1 thìa cà phê
- ớt poblano - 4 miếng (lớn)
1. Xóa jalapeño và loại bỏ hạt. Tinh chặt các củ. Loại bỏ hai tép tỏi và cắt 1 cây đinh hương. Rửa sạch đậu dưới nước lạnh và khô. Cắt poblon ớt cùng một nửa và bỏ hạt. Làm nóng lò đến 220 độ. 2. Trong máy xay sinh tố, khuấy cà chua xay nhuyễn, jalapeno, nửa bóng đèn và 2 tép tỏi cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. Mùa với muối. 3. Đổ nước sốt vào một món nướng và đặt sang một bên. 4. Trong một bát vừa, trộn đậu đen, bột mì, 1/2 chén pho mát grated, hành tây còn lại, tỏi băm nhỏ, thì là và 3/4 chén nước. Mùa với muối và hạt tiêu. 5. Chia kết quả làm đầy giữa 4 ớt poblano. 6. Đặt ớt poblano vào một món nướng với nước sốt. Rắc 1/2 cốc phô mai còn lại lên trên. 7. Che mẫu bằng giấy nhôm. Nướng ớt trong lò khoảng 45 phút. 8. Hủy bỏ lá và tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt dày lên và phô mai chuyển sang màu vàng, 10 đến 15 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi ăn.
Phục vụ: 4