- Thịt bò - 700 gram
- Khoai tây - 2 miếng
- Cà rốt - 2 miếng
- Bow - 1 miếng
- Bột - 25 gram
- Cà chua - 400 gram
- Nước dùng thịt bò - 420 ml
- Rượu vang đỏ - 4 nghệ thuật. thìa
- Dầu thực vật - 4 mặt hàng. thìa
- Bay lá - 2 miếng
- Muối và hạt tiêu - - Để hương vị
1. Loại bỏ chất béo dư thừa ra khỏi thịt và cắt thành khối 2 cm, bóc vỏ cà rốt. Lột vỏ và cắt khoai tây thành hình khối. Gọt hành tây và cắt nhỏ. 2. Đổ trong 2 muỗng canh. Dầu thực vật trong chảo và đun nóng trên lửa vừa. Thêm thịt. Nấu trong vài phút cho đến khi hình khối chuyển sang màu nâu. Khuấy thịt trong khi rang. Đặt thịt vào chảo. Làm nóng lò đến 150 độ. 3. Đổ dầu thực vật còn lại vào chảo, đun nóng lửa vừa và cho hành tây vào. Chiên, khuấy liên tục, trong 5 phút, cho đến khi hành tây mềm đi. Rắc bột và chiên, khuấy, thêm một phút nữa. Bột là cần thiết để làm dày nước sốt. 4. Khuấy liên tục, từ từ đổ nước dùng lên hành tây và đun sôi, xoay khí ở mức tối thiểu. Thêm cà chua, muối và tiêu. Khuấy đều và để nhỏ lửa trong 2 phút. 5. Đổ nước sốt cà chua vào chảo. Thêm khoai tây, cà rốt, lá nguyệt quế, rượu vang đỏ và trộn đều bằng thìa. Đặt nồi trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ.
Phục vụ: 4