Mùa hè - mùa nóng quá cho các món ăn nóng, vì vậy tôi đề nghị một công thức cho một món ăn thật sự mát mẻ, tươi mới và khá thịnh soạn - okroshka. Đây là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga và Ukraina. Okroshka là một hỗn hợp của các loại rau thái nhỏ có vị trung tính: khoai tây luộc, củ cải, dưa chuột tươi, rutabaga. Các loại thảo mộc cay cần thiết: thì là, rau mùi tây, cần tây, ngải. Nhân tiện, okroshka vẫn là thịt và cá, chỉ nên thêm thịt 1: 1 liên quan đến rau. Đồng thời thịt được sử dụng nạc, rất mềm: thịt heo con, gà tây. Nhưng điều chính là tất nhiên cơ sở chất lỏng của okroshka, nó có thể khác nhau: whey, giấm pha loãng, bia, kefir, ayran, nước khoáng, nấm trà, dưa chuột dưa leo và thậm chí cả nước ép cà chua.
Thành phần:- Trứng gà 3 chiếc.
- Tươi thì là 1 muỗng canh
- Xúc xích Vienna 5 chiếc.
- Dưa chuột 2 chiếc.
- Cà rốt 1 cái.
- Hành lá 1 muỗng canh
- Rau mùi tươi 1 muỗng canh
- Kefir 2 muỗng canh
- Khoai tây 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan đóng hộp 1 muỗng canh
- Thịt bò 200g
- Nước thứ nhất
- Bước 1 Đầu tiên, chúng tôi rút nước ra khỏi lọ bằng đậu. Và ngay lập tức đổ nó vào một cái tô. Ở đó bạn có thể ngay lập tức đặt hành tây xắt nhỏ, thì là và rau mùi.
- Bước 2 Tiếp theo, cắt thịt, tôi đã sử dụng xúc xích thịt bò - chúng ít béo hơn cho okroshki.
- Bước 3: Băm nhỏ trứng luộc chín.
- Bước 4 Cho thái miếng cà rốt nấu chín và khoai tây chín.
- Bước 5 Tất cả các thành phần được đặt trong một cái bát, nơi chúng tôi đã có đậu Hà Lan và thảo dược. Bạn đã có thể cảm thấy mùi tuyệt vời của rau thái lát.
- Bước 6 Tiếp theo, pha loãng kefir với nước trong một bát riêng biệt, trộn kỹ.
- Bước 7 sau đó thêm chất lỏng vào rau củ và trộn đều.
- Bước 8 Okroshka đã sẵn sàng. Vâng, trừ khi công thức không đơn giản?! Bây giờ bạn có thể thưởng thức một món canh nguội mới mẻ.