- Thyme - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Tỏi - 10 răng
- Mơ khô - 250 gram
- Hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê
- Barbaris - 1 st. một thìa
- Muối - - Hương vị
- Thịt lợn thăn (khoảng 3 kg) - 1 miếng
- Paprika - 1 st. một thìa
- Chanh - 2 miếng
- Oregano khô - 1 st. một thìa
- Thyme khô - 1 st. một thìa
- Hỗn hợp ớt - 1 thìa cà phê
- Sugar - 3 Nghệ thuật. thìa
- Cà rốt - 1,5 kg
Dưới đây là tất cả các thành phần của chúng tôi (trừ thịt). Nếu không có gia vị hay thảo dược sẵn có - đừng thất vọng, sẽ xuống và như vậy. Và đây là thắt lưng của chúng tôi. Chúng tôi cắt bỏ da từ thăn, cắt giảm chất béo trong chất béo, chúng tôi quay mơ và tỏi khô. Tương tự như vậy, chúng tôi làm cho cắt giảm trong thịt chính nó, chúng tôi cũng quay mơ khô và tỏi. Salo cắt độ sâu lưới 5-7 mm. Chúng tôi chà súp với gia vị từ một bên ... ... và mặt khác. Chúng tôi quấn bánh mì trong một bộ phim thực phẩm - và cho đêm trong tủ lạnh. Cà rốt cắt thành các ngón tay có kích thước khoảng 6 cm Trộn cà rốt với một vài tép tỏi, gia vị, đường, muối, gia vị và một ít nước cốt chanh. Chúng tôi để lại cho đêm để ướp. Ngày hôm sau chúng tôi cắt ổ bánh từ bộ phim thực phẩm vào tay áo để nướng bánh, và ở đó chúng tôi đặt một chút mơ khô. Nướng trong 40-50 phút ở 180-200 độ. Cà rốt ngâm, trong khi đó, được chiên trong dầu thực vật trên lửa vừa. Bạn không cần phải chiên, chỉ cần để nó trượt. Thịt sau thời gian quy định chúng tôi lấy ra khỏi ống tay áo. Một nửa của nước sốt, được tách ra từ mơ khô, được trộn với cà rốt hầm. Phần còn lại của nước sốt cùng với thăn được đặt trên một tấm nướng phủ đầy lá, và nướng thêm 15 phút nữa ở 200 độ. Các loin làm sẵn chỉ được cắt thành nhiều phần và phục vụ cùng với một trang trí cà rốt. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 10