- đường - 1/2 chén (xi-rô caramel)
- bơ không muối - 3 Nghệ thuật. thìa (caramel syrup)
- muối biển - 2 Pinches (caramel syrup)
- kem dày - 1/3 chén (sirô caramel)
- bột kiều mạch - 3 Nghệ thuật. thìa
- bột - 3 Nghệ thuật. thìa
- đường - 1 st. một thìa
- Muối biển - 1/8 Teaspoons
- sữa - 1/2 chén
- trứng lớn - 2 miếng
- bơ không muối - 3 Nghệ thuật. thìa
- đường bột, để rắc - Để hương vị (nếu muốn)
1. Làm xi-rô caramel. Đun nóng đường trên lửa vừa trong một cái chảo lớn khoảng 1 lít. Nấu, khuấy, cho đến khi đường có màu đồng dễ chịu. Thêm muối biển và bơ. Khuấy cho đến khi dầu tan chảy. Giảm nhiệt và từ từ đổ kem dày, khuấy liên tục. Tại thời điểm này, nước sốt sẽ bọt. Đánh cho đến khi nước sốt trở thành một sự nhất quán đồng nhất. 2. Bỏ qua một bên. Sẵn sàng để lưu trữ nước sốt trong tủ lạnh lên đến 1 tuần. Trước khi ăn, hãy nhẹ nhàng hâm nóng. 3. Làm bánh kếp. Làm nóng lò đến 200 độ. Sử dụng ngô, trộn bột kiều mạch, bột mì, đường, muối biển, sữa và trứng vào một cái bát. Đun chảy bơ trong chảo rán có đường kính 30 cm, tốt nhất là gang. Đồng đều trải bơ tan chảy trên toàn bộ bề mặt chảo. 4. Đổ bột vào chảo và đặt vào lò. Nướng trong 15-17 phút cho đến khi bánh trở nên nâu và hơi nhăn xung quanh các cạnh. Đặt bánh vào một món ăn và rắc đường bột (nếu sử dụng) và đổ qua xi-rô caramel chuẩn bị. 5. Cắt bánh thành hai nửa hoặc lát và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 2-8