- khoai tây - 500 gram
- cá - 300 gram
- bóng đèn có kích thước trung bình - 1 miếng
- trứng - 1 miếng
- bột - 50 gram
- breadcrumbs - 50 Gram
- bơ - 1 1/2 Nghệ thuật. thìa
- capers - 3 muỗng cà phê
- rau mùi tây tươi - 2 3/4 Nghệ thuật. thìa
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 1/8 Teaspoon
- sữa - 160 ml
- bơ - 2 1/4 Nghệ thuật. thìa (để chiên)
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa (để chiên)
1. Gọt vỏ khoai tây và đun sôi trong nước muối trong 18 phút cho đến khi chín. 2. Ngâm cá trong sữa trong 5-7 phút cho đến khi nó trở nên chắc chắn khi chạm vào. Lột vỏ và cắt hành tây. Lấy cá từ sữa và xay nó bằng một cái nĩa. Sữa được dành để nấu khoai tây nghiền. Chiên hành tây xắt nhỏ trong bơ cho đến khi trong suốt. 3. Chiên hành tây thái nhỏ vào một nửa bơ cho đến khi nó được rõ ràng. 4. Thêm bơ còn lại và sữa còn lại từ cá vào khoai tây. Căng khoai tây vào sự thống nhất của khoai tây nghiền. Thêm muối và hạt tiêu. 5. Trộn cá, khoai tây nghiền, hành tây, rau mùi tây thái nhỏ và thái nhỏ thái nhỏ, thêm muối và hạt tiêu. 6. Để tạo thành bánh nướng từ khối lượng đã nhận, để phủ bằng màng polyethylene và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. 7. Lấy miếng bánh từ tủ lạnh, cuộn trong bột, nhúng vào một quả trứng bị đánh đập và lăn trong bánh mì vụn. Chiên trong bơ hoặc nướng. 8. Ăn kèm với sốt ớt ngọt hoặc salad.
Phục vụ: 4