- phi lê gà không có da - 2 miếng
- cà chua phơi khô trong dầu - 8 miếng
- nước sốt pesto từ húng quế - 3 st. thìa
- dầu ô liu - 1 st. một thìa
- nước chanh - 1 st. một thìa
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen - - Để hương vị
- mayonnaise - 1/2 chén
- ớt chuông đỏ - 2 miếng
- phô mai Provolone hoặc Mozzarella - 8 miếng (miếng)
- bánh mì cho bánh mì - 8 lát
- bơ - 4 món. thìa
1. Nhẹ nhàng loại bỏ phi lê gà bằng búa thịt với độ dày đồng đều. Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, trộn cà chua khô, sốt pesto, dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Thêm một nửa hỗn hợp trong túi polyethylene cùng với ức gà. Lắc gà đều được phủ bằng nước xốt, sau đó cho vào tủ lạnh vài giờ hoặc vào ban đêm. 2. Sau khi ngâm, đun nóng chảo lớn hoặc nướng đến nhiệt độ trung bình. Chiên thịt cho đến khi chín. Đút gà vào dải. Trong một cái bát nhỏ, trộn mayonnaise và 3 muỗng canh hỗn hợp cà chua. Che với một bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết. 3. Chiên hạt tiêu Bungari lên bếp gas ngay trên ngọn lửa cho đến khi đốt cháy. Ngay lập tức đặt trong một túi nhựa. Để yên trong 20 phút. Khi hạt tiêu nguội đi, loại bỏ vỏ băm. Cắt ớt ra làm đôi, lấy hạt và cắt thành dải. Đặt sang một bên. 4. Phân phối đều hỗn hợp cà chua còn lại trên các lát bánh mì ở một bên. Đối với bốn lát bánh mì đặt 1/4 miếng phi lê gà, 1/4 lát ớt chuông và hai miếng pho mát. Che phần trên cùng với bốn lát bánh còn lại. 5. Bôi trơn cả hai mặt của bánh sandwich bằng bơ và chiên trong chảo rán hoặc nướng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Cắt từng lát một và phục vụ panini với nho lạnh.
Phục vụ: 4