- men khô - 1 thìa cà phê
- bột - 4 ly
- muối - 1 muỗng cà phê
- dầu ô liu - 1/3 chén
- Đối với điền: dầu ô liu - 2 st. thìa
- mứt hoặc mứt từ quả sung - 4 nghệ thuật. thìa
- muối - - Để nếm thử
- Pho mát Mozzarella - 360 gram
- Hams - 180 gram
- bó arugula - 1 miếng
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén
1. Rắc men trong 1/2 chén nước ấm. Trộn bột và muối vào tô. Thêm dầu ô liu và đánh với một máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Sau đó đổ hỗn hợp men và trộn. Bôi trơn một bát riêng với dầu ô liu. Tạo thành một quả bóng trong thử nghiệm. Đặt trong một cái bát, đã lăn trong dầu, đậy chặt với bọc nhựa và để cho nó đến trong một giờ. Sử dụng bột ngay lập tức hoặc lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết. Bột có thể được chuẩn bị trước cho một ngày hoặc 3-4 ngày. 2. Làm nóng lò đến 200 độ. Cắt mozzarella thành lát mỏng. Chặt giăm bông. Cuộn 1/3 bột đã chuẩn bị càng mỏng càng tốt. Đặt trên một tấm nướng bánh lớn. Mỡ nhẹ với dầu ô liu và rắc muối. Đặt mứt trên toàn bộ bề mặt của bột. Rắc nhẹ muối. 3. Đặt miếng Mozzarella lên toàn bộ bề mặt. Rắc muối và tiêu. Nướng bánh pizza từ 12 đến 15 phút, cho đến khi vàng nâu. 4. Hủy bỏ khỏi lò và ngay lập tức lây lan ham trên toàn bộ bề mặt của bánh pizza. Rắc với Arugula và Parmesanum trước khi ăn. Cắt thành lát và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 12