- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- Pasta oracite hoặc mì ống ngắn khác - 360 gram
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- đinh hương tỏi - 2 miếng
- mảnh ớt đỏ - 1 / 4-1 / 2 muỗng cà phê
- đầu bông cải xanh - 450 gram
- grated Parmesan - 1/2 chén
- nước - 1 ly
Trong một cái chảo lớn với nước muối sôi đun sôi mì ống cho đến khi chín. Cho 1/2 chén nước còn lại sau khi nấu. Xả nước và trả mì ống vào chảo. Trong khi mì ống được đun sôi, đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và mảnh ớt đỏ, nấu, khuấy cho đến khi tỏi có màu vàng, từ 1 đến 2 phút. Thêm bông cải xanh và 1/2 chén nước, với muối và tiêu. Đậy nắp và nấu cho đến khi bông cải xanh bắt đầu mềm, khoảng 8 phút. Tháo nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước bốc hơi và bông cải xanh đã sẵn sàng, 1 đến 2 phút. Trong một chảo với mì ống thêm một hỗn hợp của bông cải xanh, parmesan và một lượng nước đủ. Phục vụ mì ống với pho mát parmesan.
Phục vụ: 4