- bột cho bề mặt làm việc - 3 Pinch
- bánh ngọt đông lạnh - 400 gram
- Lê nhỏ hoặc 2 quả lê vừa, bóc vỏ và thái lát - 3 miếng
- anh đào khô - 60 gram
- đường, cộng với đường để rắc - 1/3 Glass
- bột bắp - 4 muỗng cà phê
- nước chanh tươi - 1 st. một thìa
- Muối và tiêu đen mới xay - - Hương vị
- một hỗn hợp của năm loại gia vị cho bánh - - Để hương vị
- trứng to - 1 miếng
Làm nóng lò đến 190 độ. Lăn bột trên một bề mặt nhẹ floured. Làm cho 2 hình chữ nhật từ thử nghiệm. Làm nguội bột. Kết hợp trong một bát lê, anh đào, đường, bột bắp, nước chanh và 1/8 muỗng cà-phê muối, tiêu và gia vị. Lay ra 1 hình chữ nhật bột trên tấm nướng bánh. Đặt trên bột nhồi từ lê và anh đào, để lại cạnh 2,5 cm không bị ảnh hưởng ở mỗi bên. Bôi trơn các cạnh bằng quả trứng bị đánh đập. Đặt hình chữ nhật thứ hai của bột trên đầu trang và nhấn nó xuống. Làm mát trong 20 phút. Đặt trên một tấm nướng bánh. Cắt các cạnh và mỡ trứng bị đánh đập. Cắt năm lỗ 12 cm ở trên cùng của chiếc bánh. Rắc đường. Nướng cho đến khi vàng nâu khoảng 35 phút. Đặt bánh lên vỉ nướng, để nguội trong 20 phút trước khi ăn.
Phục vụ: 8-10