Pizza với gà Từ "pizza" trong bản dịch có nghĩa là "bữa trưa cho người nghèo". Bánh pizza cổ điển được chế biến từ bột men, và để sử dụng phô mai "mozzarella" từ sữa trâu, cà chua và, thường xuyên hơn, cá. Tuy nhiên, giống như nhiều công thức nấu ăn khác, công thức bánh pizza đã hoàn toàn thích nghi trong thời gian của chúng tôi và đã thay đổi đáng kể. Thay vì bột men, bạn có thể sử dụng phồng, tươi, sữa đông. Và để làm đầy là phù hợp với hầu hết mọi thứ trong tủ lạnh: thịt, cá, xúc xích, các sản phẩm hun khói, phô mai dưới mọi hình thức, rau và rau xanh khác nhau. Chuẩn bị pizza theo hai cách: đầu tiên chỉ nướng bột, sau đó nhồi bánh pizza và nướng nó trong lò hoặc đặt toàn bộ nhồi trong bánh pizza ngay trên bột. Phương pháp cuối cùng là cơ sở của công thức của tôi.
Thành phần:- Breadcrumbs 1 muỗng canh. l.
- Bơ 200 g
- Curd 150g
- Sữa 1 muỗng canh. l.
- Trứng gà 1 cái.
- Muối 5 g
- Dầu hướng dương tinh chế 1 muỗng canh. l.
- Bột, lúa mì 300 g
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Thịt gà phi lê 300 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Sốt cà chua 2 muỗng canh. l.
- Phô mai đã chế biến 200 g
- Pho mát cứng 150 g
- Mayonnaise 100 g
- Tỏi 3 răng
- Gia vị rau 10 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để làm bánh pizza, lấy bột mì, bơ, phô mai, sữa, lòng đỏ trứng sống, dầu thực vật, bánh mì, soda và muối.
- Bước 2 Để chuẩn bị bánh pizza, dùng philê gà, hành lớn, tép tỏi, phô mai chế biến (ví dụ: "Hữu nghị"), phô mai cứng (tốt nhất là "Cantali"), sốt cà chua, gia vị rau (với muối), mayonnaise và rau dầu.
- Bước 3 Chuẩn bị bột. Sift bột cùng với soda vào một cái bát.
- Bước 4 Kết hợp bơ mềm với phô mai, sữa, lòng đỏ trứng và muối.
- Bước 5 Trộn kỹ hỗn hợp cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
- Bước 6 Kết hợp hỗn hợp bột và sữa đông.
- Bước 7 Nhanh chóng nhào bột và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 8 Grease các món ăn nướng với dầu thực vật và rắc với breadcrumbs.
- Bước 9 Lăn bột thành một lớp dày 6-7 mm, dày hơn 3 cm so với đường kính của món nướng, và đặt nó vào khuôn đã chuẩn bị. Cắt các cạnh của bột để tạo thành một vành nhỏ mà sẽ không cho phép làm đầy rò rỉ ra ngoài. Uốn cong các cạnh.
- Bước 10 Chuẩn bị điền. Thịt gà phi lê cắt thành khối.
- Bước 11 Đặt thịt vào chảo với dầu thực vật đã làm nóng trước và chiên cho đến khi màu nâu nhạt.
- Bước 12 Các miếng thịt gà qua máy mài chà.
- Bước 13 Cắt các bóng đèn, cắt chúng một nửa, và sau đó mỗi nửa giảm thành nửa vòng mỏng.
- Bước 14 Đặt hành tây trong chảo với dầu và tiết kiệm cho đến khi mềm.
- Bước 15 Kết hợp hành tây với thịt xắt nhỏ và rắc gia vị rau.
- Bước 16 Stuff hoàn toàn.
- Bước 17 Gọt vỏ tép tỏi khỏi vỏ khô và vắt nó trên một cái vắt tay.
- Bước 18 Kết nối tỏi với nước sốt cà chua.
- Bước 19 Trộn nước sốt.
- Bước 20 Cắt phô mai thành những miếng mỏng.
- Bước 21 Grate pho mát cứng trên một vắt tay để chuẩn bị cà rốt bằng tiếng Hàn.
- Bước 22 Chuẩn bị bánh pizza. Lube bột với hỗn hợp cà chua-tỏi.
- Bước 23 Trên đầu trang của hỗn hợp cà chua, đặt lát pho mát kem để nó hoàn toàn bao gồm đáy của burrito.
- Bước 24 Trên pho mát tan chảy, phân hủy đều thịt với hành tây.
- Bước 25 Trên điền với một lưới tốt, áp dụng mayonnaise.
- Bước 26 Bao gồm phần trên cùng của bánh pizza với pho mát cứng grated.
- Bước 27 Đặt sản phẩm vào trong lò, làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 20 phút. Bánh pizza đã sẵn sàng có thể được rắc nhẹ với ớt đỏ trên mặt đất.