Pizza với các loại gia vị Pizza nổi tiếng với nhiều loại chất hàn. Việc điền vào công thức này là tốt với nước xốt của nó. Thịt gà được ngâm với hương thơm của tỏi, rau thơm, dầu mè và mang đến hương vị cho cả bánh pizza. Một vai trò quan trọng được chơi trong bột bánh pizza. Đối với sự hài hòa của hương vị, chúng tôi gửi cùng một loại thảo mộc cho bột. Bột được nấu trên nước soda. Trong trường hợp này quá trình lên men của nấm men được tăng tốc. Chúng tôi sẽ sử dụng 3 loại bột: lúa mì, lúa mạch đen và bột báng. Đây là thành phần thử nghiệm này cho bánh pizza đã hoàn thành một lớp vỏ giòn. Hãy tự giúp mình! Các loại công thức nấu ăn pizza trên trang web rất đa dạng. Sự lựa chọn là của bạn. Nấu cho hương vị của bạn!
Thành phần:- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Bột mì 200 g
- Thyme (Thyme) khô 1 muỗng cà phê.
- Men, khô 7 g
- Bột lúa mạch đen 50 g
- Semolina 50g
- Nước có ga cao 200 ml
- Muối 4 g
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý 1 muỗng cà phê.
- Nước chanh 2 muỗng canh. l.
- Tỏi 3 răng
- Bơ đậu phộng 30 ml
- Hỗn hợp ớt 2 g
- Mù tạt Pháp (có hạt) 1 muỗng canh. l.
- Thyme (Thyme) tươi 10 g
- Leeks 1 pc.
- Phô mai Parmesan 50 g
- Thịt gà phi lê 300 g
- Cà chua đóng hộp 30 ml
- Ô liu không hạt 50g
- Bước 1 Để chuẩn bị bột, lấy bột mì, bột lúa mạch đen, semolina, nước có ga, men bia, muối, đường, hỗn hợp các loại thảo mộc.
- Bước 2 Nấm men với đường đổ nước soda. Để lại trong 5 phút.
- Bước 3 Sift bột mì và semolina, thêm các loại thảo mộc khô, muối. Khuấy.
- Bước 4 Thêm bột lúa mạch đen vào men và trộn. Để khoảng 15 phút ở nơi ấm áp.
- Bước 5 Trong một hỗn hợp khô, đổ men, thêm dầu ô liu. Để trộn.
- Bước 6 Nhào bột. Bôi trơn bát bằng dầu ô liu. Đặt bột vào lửa trong 1,5-2 giờ dưới khăn ăn.
- Bước 7 Trong khi chờ đợi, chuẩn bị điền. Lấy phi lê gà luộc, phô mai Parmesan, mù tạc, ô liu, cà chua trong làn da của bạn mà không có vỏ, tỏi, một hỗn hợp của ớt, muối, húng tây tươi, tỏi tây.
- Bước 8 Chuẩn bị nước xốt: trộn mù tạc, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ (3 tép), bơ đậu phộng.
- Bước 9 miếng phi lê gà trong nước xốt. Thịt cuộn cẩn thận trong nước xốt. Thêm lá cỏ xạ hương tươi. Khuấy.
- Bước 10 Cắt tỏi tây thành những chiếc nhẫn mỏng. Đổ nước sôi trong 5 phút.
- Bước 11 Cà chua trong nước ép của mình để nghiền và đun sôi trong một chảo chiên khoảng 5-7 phút, để nước sốt cà chua trở nên dày hơn, và chất lỏng dư thừa bốc hơi. Thêm muối, một hỗn hợp của ớt.
- Bước 12 Vắt phomat Parmesan mịn.
- Bước 13 Chuẩn bị bột để lăn ra một lớp mỏng (không quá 1-2 cm). Tạo thành một vòng tròn. Cắt bột thừa. Bôi trơn bột một chút với dầu ô liu và cho 5 phút để làm cho nó tăng lên.
- Bước 14 Bôi trơn bằng một lớp nước sốt cà chua mỏng.
- Bước 15 Miếng gà ướp trên bề mặt của bánh pizza. Rắc lá húng tây tươi.
- Bước 16 Đồng đều mở rộng vòng cung.
- Bước 17 Thêm ô liu, cắt thành hai miếng.
- Bước 18 Rắc pizza với một nửa số lượng pho mát grated.
- Bước 19 Đun nóng lò đến 200 ° C bằng chảo. Đặt bánh pizza vào lò nóng. Nướng trong 17-20 phút. 5 phút trước khi nướng xong, đổ pho mát Parmesan còn lại lên bánh pizza. Phục vụ pizza trong điều kiện nóng.