Cá hồi carpaccio

Cooking carpaccio Được phát minh vào giữa thế kỷ trước, một món thịt bò thái lát, rất mỏng, đổ một hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh với gia vị, là theo ý thích của nhiều thực khách. Do đó, các đầu bếp bắt đầu thử nghiệm không chỉ với loại thịt này, mà còn với cá, hải sản, nhiều loại rau và nấm khác nhau. Các điều kiện chính để chuẩn bị carpaccio là sự tươi mát đặc biệt và chất lượng của các sản phẩm ban đầu, vì tất cả chúng phải ẩm. Nhưng không phải ai cũng có thể ép mình ăn thịt hoặc cá mà không có tiền xử lý, vì vậy hãy chuẩn bị carpaccio từ cá hồi muối. Các hương vị của đồ ăn nhẹ từ này sẽ không bị ảnh hưởng, nhưng bạn sẽ lặng lẽ thưởng thức các món ăn tuyệt vời và có thể cung cấp nó cho khách hàng của bạn. Điều chính là để thử và cắt cá với lát gần như minh bạch, theo yêu cầu của kỹ thuật nấu ăn carpaccio của tác giả. Như bạn có thể thấy cho chính mình, nhiều sản phẩm cho cá hồi carpaccio trong công thức của chúng tôi là kích thích tình dục, vì vậy bạn có thể chuẩn bị nó như một món ăn cho một buổi tối lãng mạn, tự nhiên chảy vào một đêm lãng mạn và đầy nhiệt huyết.

Cooking carpaccio Được phát minh vào giữa thế kỷ trước, một món thịt bò thái lát, rất mỏng, đổ một hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh với gia vị, là theo ý thích của nhiều thực khách. Do đó, các đầu bếp bắt đầu thử nghiệm không chỉ với loại thịt này, mà còn với cá, hải sản, nhiều loại rau và nấm khác nhau. Các điều kiện chính để chuẩn bị carpaccio là sự tươi mát đặc biệt và chất lượng của các sản phẩm ban đầu, vì tất cả chúng phải ẩm. Nhưng không phải ai cũng có thể ép mình ăn thịt hoặc cá mà không có tiền xử lý, vì vậy hãy chuẩn bị carpaccio từ cá hồi muối. Các hương vị của đồ ăn nhẹ từ này sẽ không bị ảnh hưởng, nhưng bạn sẽ lặng lẽ thưởng thức các món ăn tuyệt vời và có thể cung cấp nó cho khách hàng của bạn. Điều chính là để thử và cắt cá với lát gần như minh bạch, theo yêu cầu của kỹ thuật nấu ăn carpaccio của tác giả. Như bạn có thể thấy cho chính mình, nhiều sản phẩm cho cá hồi carpaccio trong công thức của chúng tôi là kích thích tình dục, vì vậy bạn có thể chuẩn bị nó như một món ăn cho một buổi tối lãng mạn, tự nhiên chảy vào một đêm lãng mạn và đầy nhiệt huyết.

Thành phần:

• Cá hồi muối 150 g
• Rucola 0,5 bó
• Chanh 2 chiếc.
• Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
• Giấm balsamic tối 2 muỗng cà phê.
• Phô mai Parmesan 20 g
• Cà chua anh đào 3 chiếc.
• Tiêu đen mặt đất 3 nhúm
• Salt 1 pinch

Hướng dẫn

• Bước 1 Để chuẩn bị carpaccio, lấy phi lê cá hồi, một bó nhỏ của arugula, chanh, parmesan, dầu ô liu và một vài cà chua anh đào.
• Bước 2 Parmesan cắt thành miếng mỏng (thuận tiện để làm một con dao để làm sạch khoai tây).
• Bước 3 Một bó nhỏ của arugula được rửa sạch và sấy khô.
• Bước 4 Cắt phi lê cá trong lát rất mỏng để làm cho chúng gần như trong suốt.
• Bước 5 Chuẩn bị mặc quần áo, cho điều này bạn cần phải kết nối 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh. l. giấm, nước ép nửa quả chanh, tiêu đen xay và muối để ăn.
• Bước 6 Trên một đĩa phẳng đặt các lát cá trong một lớp.
• Bước 7 Đổ kỹ với băng đã chuẩn bị.
• Bước 8 Thêm một chút tiêu mới xay và Parmesan xắt nhỏ.
• Bước 9 Cho một ít lá arugula vào giữa, thêm vài quả cà chua và một lát chanh.