- Nước ấm - 1 ly
- Men khô - 20 gram
- Bột - 3 chén
- Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Quả sung khô - 8 miếng
- Hành tây đỏ - 1 miếng
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Thyme khô - 1 muỗng cà phê
- Hạt thì là - 1 muỗng cà phê
- Pho mát dê - 300 gram
Đổ nước vào tô lớn và đổ men. Để yên một vài phút. Thêm bơ, muối, bột và nhào bột. Khi bột đủ dày và không trộn lẫn với một cái muỗng, đặt nó trên bề mặt đổ bột và nhào trong khoảng 5 phút. Đặt trong một bát mỡ và che bằng khăn sạch. Đặt sang một bên để tăng khoảng 45 phút. Cho gạo vào một cái tô nhỏ và đổ nước sôi. Để yên trong khoảng 10 phút, sau đó xả và xay. Đặt sang một bên. Làm nóng trước 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây; chiên, khuấy đều, cho đến khi mềm và trong suốt. Giảm nhiệt, thêm muối. Chiên hành tây cho đến khi sẫm màu nâu trong 5 đến 10 phút. Thêm thì là, thì là, quả sung và loại bỏ từ nhiệt. Làm nóng lò đến 450 độ F (220 độ C). Lăn bột cho bánh pizza. Đặt trên chảo chiên dầu hoặc giấy nướng. Dầu nhẹ với dầu ô liu. Lay gạo với hành tây trên bánh. Đặt miếng phô mai dê. Nướng từ 15 đến 18 phút trong lò nướng đã làm nóng trước hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng xung quanh các cạnh.
Phục vụ: 4