- bưởi - 2 miếng
- đường bột - 200 gram
Rửa kỹ với bưởi. Cắt da. Cắt từng miếng vỏ thành dải rộng khoảng 0,5 cm. Đặt các dải này vào tô, đổ nước lạnh và để qua đêm. Ngày hôm sau, thay nước và để nó trong khoảng 4 giờ. Bao gồm nó với bột đường, thêm nước (nhiều như các sọc của vỏ với đường cân) và đặt trên một ngọn lửa chậm. Nấu cho đến khi hết chất lỏng. Hơi mát vỏ và đặt nó vào khay. Để lại một đêm hoặc lâu hơn. Rắc đường bột, bảo quản trong hộp kín.
Phục vụ: 5