- khoai tây - 220 gram
- nước chanh tươi - 1 st. một thìa
- parsnip - 450 Grams (khoảng 2 lớn hoặc 4 trung bình)
- bột - 1/4 chén
- bột nở - 1 thìa cà phê
- trứng lớn - 2 miếng
- tươi thì là - 2 mặt hàng. thìa
- muối - 1 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen xay tươi - 1/4 muỗng cà phê
- dầu ô liu để chiên - Để hương vị (hoặc hỗn hợp dầu ô liu và dầu thực vật)
- kem chua - 1 chén (nước sốt)
- nước chanh - 1 st. cái thìa
- muối - 1/2 muỗng cà phê (nước sốt)
- grated ngựa cải ngựa - 1 st. cái thìa
- cây thì là màu xanh lá cây - 1 st. cái thìa
1. Làm nóng lò đến 120 độ. Trải một hoặc hai tấm nướng nhỏ có lá và để trong lò. Lột rau và vắt chúng trên một cái vắt lớn. Bạn cũng có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm. 2. Đặt rau trên khăn bếp hoặc lớp gạc và vắt để loại bỏ càng nhiều chất lỏng càng tốt. Để yên trong hai phút, sau đó bóp lại. Làm bột. Đặt khoai tây và parsnips trong một bát lớn. Thêm nước cốt chanh. Trong một cái bát nhỏ khác, khuấy đều bột, bột nở, muối, tiêu và thái nhỏ. Thêm vào các loại rau và trộn. Đánh nhẹ trứng và thêm vào bột, khuấy đều. 3. Đun nóng chảo lớn, tốt nhất là gang, trên lửa vừa. Thêm 3 muỗng dầu và nhiệt. Đặt bột vào chảo, tạo bánh kếp bằng nĩa hoặc ngón tay. Chiên cho đến khi vàng nâu, 3 đến 4 phút. 4. Lật lại và chiên thêm 2-3 phút nữa. 5. Hoàn thành bánh để đặt trên khăn giấy và để thoát khỏi dầu. Sau đó đặt bột chiên vào lò nướng nóng để giữ ấm. Lặp lại với bột còn lại, thêm dầu nếu cần. 6. Để làm cho nước sốt, trộn tất cả các thành phần trong một bát nhỏ. Thêm gia vị cho hương vị. Phục vụ bột chiên ấm với một lượng nhỏ nước sốt.
Phục vụ: 9