- bơ - 2 món. thìa
- bột - 4 muỗng cà phê
- toàn bộ sữa - 1 1/4 Cup
- muối - 1/4 thìa cà phê
- hạt tiêu đen - 1/8 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm
- Đối với lasagna: Phô mai Ricotta - 450 gram
- rau bina - 300 gram
- Phô mai Parmesan - 1 chén
- thịt xông khói - 330 gram
- trứng - 1 miếng
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê
- dầu ô liu - 1-2 Nghệ thuật. thìa
- đĩa lasagna - 12-15 miếng
- một lon nước sốt marinara (600 g) - 1 miếng
- đóng gói mozzarella - 1 miếng
1. Tinh xắt thịt xông khói. Grate pho mát trên vắt. Để làm cho nước sốt bechamel, làm tan bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm bột và whisk trong 3 phút cho đến khi một màu vàng dễ chịu. Thêm sữa. Tăng lửa lên cao. Khuấy nước sốt cho đến khi sôi và trở nên dày, khoảng 3 phút. Thêm muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu vào nước sốt. 2. Làm nóng lò đến 230 độ. Trộn ricotta, rau bina, 1 chén phô mai Parmesan, thịt xông khói, trứng, muối và tiêu trong một cái bát nhỏ. 3. Thêm 1-2 muỗng canh dầu vào một cái chảo lớn với nước muối sôi. Đun sôi lasagna cho đến khi nó là một công ty bit. Xả nước. Đặt lasagna trong một lớp trên một tấm nướng trên giấy sáp để ngăn chặn gắn bó. 4. Bôi trơn chén nướng bằng dầu. Đổ một nửa nước sốt béchamel nấu chín vào đáy khuôn. Đặt 12-15 đĩa lasagna trên bề mặt làm việc và đặt khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp phô mai trên mỗi đĩa. 5. Từ một đầu, cuộn mỗi cuộn lasagna. Đặt các cuộn với đường may xuống vào món nướng, qua nước sốt. 6. Đổ nước sốt còn lại, rắc mozzarella và để lại 2 muỗng canh phô mai Parmesan. Phủ chặt bằng giấy bạc. Nướng cho đến khi nước sốt bắt đầu bong bóng, khoảng 20 phút. Lấy lá và nướng cho đến khi phô mai chuyển sang màu vàng, khoảng 15 phút. Để yên trong 10 phút và phục vụ.
Phục vụ: 8