Rolls với tôm và trứng cá muối tobiko hoặc cuộn "Rising Sun" Bạn có nhận thấy rằng hầu hết các món ăn Nhật Bản có tên rất thơ mộng? Tất nhiên, điều này chủ yếu áp dụng cho những món ăn được tạo chính xác ở Nhật Bản, chứ không phải những món ăn trong hình ảnh và sự giống nhau đang được chuẩn bị ở các nước khác. Người Nhật được công nhận là bậc thầy trên thế giới để cho món ăn những cái tên bí ẩn và xinh đẹp, cũng như trang trí cho họ. Nghệ thuật trang trí và nộp hồ sơ ở đất nước này được nâng lên đến giáo phái. Điều này cần nảy sinh trong thời cổ đại, khi một bộ sản phẩm khiêm tốn phải được lấp đầy bởi ân sủng và vẻ đẹp của trang trí. Ngay cả bây giờ, các món ăn của ẩm thực Nhật Bản thường được cho là được chuẩn bị không quá nhiều cho thực phẩm vì niềm vui khi nhìn thấy. Tất cả điều này là đúng, nhưng đã dành thời gian chuẩn bị khá khó khăn để thực hiện và yêu quý bởi nhiều cuộn, tôi muốn làm cho họ hương vị tốt. Nếu bạn muốn thưởng thức cả sự xuất hiện của món ăn được tạo ra, và hương vị và tên của nó, thì hãy chuẩn bị cho Rolls Rising Sun. Có đúng là cái tên này đã kích thích nếu không phải là một sự thèm ăn, sau đó là một mối quan tâm lớn. Và hương vị sẽ không làm bạn thất vọng, đặc biệt là nếu bạn chuẩn bị cuộn với chúng tôi, và phục vụ chúng với những cánh hoa gừng ngâm và dán Wasabi.
Thành phần:- Gạo hạt tròn 300 g
- Nước 350 ml
- Giấm gạo 2 muỗng cà phê.
- Đường 2 muỗng cà phê.
- Tôm đông lạnh 500 g
- Dưa chuột 1 cái.
- Trứng cá bay (Tobiko) 50 g
- Phô mai Philadelphia 100 g
- Rong biển nori 6 chiếc.
- Chanh 0,5 chiếc.
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị các cuộn, bạn cần các sản phẩm sau: lá nori, gạo, tôm, dưa chuột, trứng cá muối tobiko, phô mai loại mềm Philadelphia.
- Bước 2 Để bắt đầu, chúng ta hãy đun sôi gạo - 300 gram gạo rửa sạch trong nước chảy, để nước có thể giặt trở nên trong suốt.
- Bước 3 Đổ gạo 350 ml nước lạnh và không đóng nắp trên lửa lớn đun sôi.
- Bước 4 Sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, đậy nắp gạo và đậy nắp trong 12 phút. Sau khi ngọn lửa tắt, và không tháo nắp, hãy để nó chảy thêm 10 phút nữa.
- Bước 5 Chuẩn bị một lớp phủ cho gạo: kết hợp 2 muỗng cà phê đường, giấm gạo và nước đun sôi - trộn đều mọi thứ.
- Bước 6 Trong gạo nóng đã hoàn thành, thêm nước sốt, trộn đều và để cơm nguội.
- Bước 7 Rửa tôm dưới nước mát.
- Bước 8 Trong một cái chảo mang nước đun sôi, thêm 1-2 muỗng cà phê muối (nước sẽ được ướp muối) và nước ép của một nửa quả chanh. Sau đó cho tôm vào nước và nấu khoảng 5-7 phút từ lúc đun sôi.
- Bước 9 Rửa dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.
- Bước 10 Làm mát tôm và làm sạch nó.
- Bước 11 Chuẩn bị tờ nori - cắt bỏ 1/3 của mỗi tờ (chúng tôi sẽ sử dụng hầu hết). Đặt trên nori và lây lan gạo với một lớp mỏng trên tấm nori.
- Bước 12 Sau đó, trung tâm 1-2 muỗng cà phê trứng cá muối tobiko.
- Bước 13 Đặt một dải dưa chuột và tôm.
- Bước 14 Và thêm phô mai mềm, sử dụng một túi ẩm thực.
- Bước 15 Nhẹ nhàng và cuộn chặt cuộn. Hoàn thành cuộn để lại nằm trong 7-10 phút với một đường may xuống (từ số quy định của sản phẩm, bạn nhận được 6-7 cuộn).
- Bước 16 Sau đó cắt cuộn thành 6 phần bằng nhau và dùng với gừng ướp và wasabi.