- Chân gà - 3-4 miếng
- Chickpeas - 400 gram
- Hành tây - 1 miếng
- Cà rốt - 2-3 miếng
- Tỏi - 5-6 Zubchikov
- Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê
- Zira - 0,5 muỗng cà phê
- Bột quế - 1/4 muỗng cà phê
- Chanh - 1 miếng
- Rau cần tây - 30 gram (có thể thay thế bằng rau mùi tây và thì là)
- Muối - 1,5 muỗng cà phê (để nếm)
- Nước - 2,5 lít
Chickpeas cho súp này tốt hơn ngâm qua đêm. Chúng tôi đổ thêm nước vào nó, vì nó nở nhanh chóng và hấp thụ nhiều nước. Trước khi nấu đậu xanh, đổ chất lỏng còn lại trong đó và rửa sạch đậu Hà Lan. Sau đó, đổ đầy nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 40-50 phút. Đun nóng trong một chiếc chảo, trong đó chúng tôi sẽ nấu súp, dầu thực vật và các miếng thịt gà chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi loại bỏ các miếng chiên từ chảo. Hành tây được làm sạch và cắt thành một nửa vòng mỏng. Sau đó, 5 phút chiên trong dầu, đó là gà nướng. Chúng tôi bóc vỏ tỏi và cắt nhỏ và mịn. Chúng tôi gửi cùng với gia vị để nướng hành tây theo nghĩa đen trong 1 phút. Chúng tôi làm sạch cà rốt và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm vào hành và chiên trong 3-4 phút. Sau đó, chúng tôi trả lại gà vào chảo, đổ đầy nước và nấu khoảng 40 phút. Chúng tôi lấy con gà đã hoàn thành và tách thịt ra khỏi xương. Thịt có thể được đặt trong đĩa trước khi ăn, hoặc bạn có thể đưa nó trở lại súp: Thêm đậu xanh đã làm vào chảo và để cho nó phồng trong 5 phút.Trong vòng một phút trước khi nấu xong, thêm vào súp xắt nhỏ, chanh và một thìa nước cốt chanh.
Phục vụ: 5-6