Rolls with dưa chuột Trong việc chuẩn bị cuộn, bạn cần phải làm chủ một số kỹ thuật. Việc đầu tiên, và có lẽ là đáng sợ nhất, là quá trình quay sushi cuộn, nhưng tôi tin rằng, sau một vài thử nghiệm, bạn có thể dễ dàng đối phó với nó. Các cuộn chính để thắt chặt như chặt chẽ và gọn gàng, và sau đó cung cấp cho nó một hình tròn hơn hoặc ngược lại để tạo thành một hình chữ nhật. Điều quan trọng là đun sôi gạo đúng cách, công thức mà chúng tôi cung cấp sẽ cho phép chúng tôi chuẩn bị cơ sở cho cuộn chỉ trong 30 phút - điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn. Chúng tôi đang cung cấp ngày hôm nay để nấu hosomaks, đó là cuộn sushi với một điền và độ dày nhỏ, cho mục đích này các tấm nori sẽ được cắt giảm một nửa. Như một điền, sẽ có một dưa chuột, chọn dưa chuột, lưu ý rằng họ không có hạt giống lớn, nếu tất cả các hạt giống nhau là lớn, họ phải được loại bỏ. Rolls với dưa chuột rất đơn giản, vì vậy đây là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu làm chủ quá trình làm sushi cuộn - hãy thử nó và bạn chắc chắn sẽ có được nó!
Thành phần:- Gạo hạt tròn 300 g
- Dưa chuột 3 chiếc.
- Rong biển nori 4 chiếc.
- Giấm gạo 2 muỗng cà phê.
- Đường 2 muỗng cà phê.
- Nước 350 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị các cuộn, bạn cần 3-4 tờ nori, cắt giảm một nửa, gạo, dưa chuột tươi nhỏ.
- Bước 2 300 gam gạo rửa sạch dưới vòi nước chảy, để nước rửa trở nên gần như trong suốt.
- Bước 3 Đổ 350 ml nước lạnh và đun sôi trên lửa cao mà không có nắp.
- Bước 4 Sau đó đậy nắp và nấu trong 12 phút, giảm thiểu lửa đến mức tối thiểu. Sau khi loại bỏ từ nhiệt, và không tháo nắp, hãy để nó ủ trong 10 phút.
- Bước 5 Chuẩn bị tiếp nhiên liệu: kết nối 2 muỗng cà phê. giấm gạo, 2 muỗng cà phê. đường và 2 muỗng cà phê. nước ấm đun sôi - trộn đều mọi thứ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 6 Trong gạo nóng đổ trong băng và trộn nhẹ tất cả mọi thứ, làm mát gạo đến nhiệt độ phòng.
- Bước 7 Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành dải mỏng.
- Bước 8 Trên một nửa tấm nori đặt gạo với độ dày 0,5-0,8 mm, do đó có 0,5-1 cm tấm nori phát hiện ở một bên - điều này là cần thiết cho các tấm để dán tốt vào cuộn.
- Bước 9 Đặt một vài miếng dưa chuột.
- Bước 10 Cẩn thận và chặt cuộn cuộn.
- Bước 11 Sẵn sàng rời khỏi cuộn trong 5-10 phút. Từ số lượng quy định của sản phẩm, nó quay ra 6-7 cuộn.
- Bước 12 Cắt cuộn thành một nửa và sau đó thêm 3 miếng nữa.
- Bước 13 Phục vụ cuộn với wasabi, gừng ướp và nước tương.