- táo - Hương vị
- nước - 10 lít (cho wort)
- bột lúa mạch đen - 200 gram (cho wort)
- muối - 50 gram (cho wort)
- nước - 10 lít (đối với nước ngọt)
- đường - 400 gram (đối với nước ngọt)
- muối - 75 gram (đối với nước ngọt)
Rửa táo là một món ăn truyền thống của Nga. Táo hóa ra là ngon bất thường, bởi vì chúng được ngâm với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau. Có một tiềm năng đơn giản, chua và đường của táo. Đối với đi tiểu nó là tốt hơn để có táo trưởng thành của giống muộn - antonovka, hồi, titovka, pepin. Theo truyền thống, táo đã đi tiểu trong thùng gỗ và bồn tắm, bây giờ nó được phép sử dụng kính và men. Rửa táo với wort hoặc sử dụng nước ngọt. Nếu bạn ngâm táo trong lọ thủy tinh, niêm phong chúng với ẩm trong rượu hoặc giấy bóng kính vodka. Và đừng quên để lây lan táo với các chi nhánh trở lên. Chuẩn bị: Loại bỏ táo trưởng thành mà không bị hư hại và vết bẩn, bằng nhau về kích thước. Rửa táo dưới nước lạnh. Để chuẩn bị wort, đổ bột lúa mạch đen với nước sôi, thêm muối, trộn và để cho nó brew, sau đó thoát wort. Để chuẩn bị nước ngọt, đun sôi nước, thêm đường và muối vào nó. Làm nguội nó xuống. Đáy thùng hoặc các dụng cụ khác được lót bằng lá nho đen hoặc anh đào. Ở dưới cùng của thùng đặt một lớp lá - nho đen hoặc anh đào. Ngoài ra, đáy có thể được lót bằng lúa mạch đen, lúa mì hoặc yến mạch. Đặt những quả táo với thân cây thành nhiều hàng, luân phiên 2-3 hàng táo với lá hoặc rơm. Ở trên cùng của thùng hoặc các món ăn đặt một lớp lá hoặc rơm, che và cài đặt một tải trên đó. Những ngày đầu tiên cần được kiểm tra và đổ dung dịch. Sau 3-4 ngày, quá trình lên men sẽ bắt đầu, và táo phải được đặt ở nơi thoáng mát. Sau 35-40 ngày, táo đã sẵn sàng để sử dụng.
Phục vụ: 10