- Pasta-cà chua - 1 st. một thìa
- Hành tây - 2 miếng
- Hạt tiêu và muối - - Để hương vị
- Đậu đen - 2 chén
- Horseradish root - - Hương vị
- Tai lợn - 2 miếng
- Hops-Suneli - 2 miếng
- Tỏi - 4 Răng
- Lá bay - 4 miếng
- Kem chua - 3 st. thìa
- Đậu Hà Lan - 10 miếng
1. Đậu ngâm vào buổi tối (đổ nước nóng), vào buổi sáng chúng tôi rút nước, rửa đậu, đổ nó vào chảo hoặc vạc, đổ đầy nước ngọt. Sau khi đun sôi, hãy chắc chắn để ráo nước và một cái mới, đặt đậu được ủ. Đậu là tốt hơn để nấu ăn, thay nước 3-4 lần (để loại bỏ các chất không cần thiết tốt hơn). 2. Trên các khúc cua cắt tai lợn, chúng tôi làm sạch chúng tốt, chúng có thể được bôi trên lửa mở, và dưới dòng nước chảy, chúng được rửa sạch. 3. Chúng tôi đặt tai vào chảo và đổ đầy nước. Sau khi nước sôi, hãy trộn nó lại. Chúng tôi rửa tai, loại bỏ phần còn lại của bọt, và nấu ăn. Sau khi nước sôi, thêm lá nguyệt quế, hành tây và hạt tiêu. Nấu tai trong khoảng một giờ, sau đó mát và cắt chúng. 4. Làm sạch hành tây lớn và làm sạch nó, sau đó cắt thành vòng. Để màu vàng, trên một chiếc chảo chiên rán hành tây chiên nóng. 5. Chuẩn bị nước sốt: trộn bột cà chua với kem chua, hạt tiêu, muối, tỏi ép và thêm hoa bia-suneli. Thêm cải ngựa nạo. Nước sốt cũng bị đánh đập, cho đến khi một khối lượng đồng nhất. 6. Hành tây nướng trộn với tai thái lát và đậu, một ít muối và trộn. Lây lan trong một tấm. Thêm nước sốt và một chút rau xanh. Món ăn đã sẵn sàng.
Phục vụ: 6