- Trai - 500 gram
- Trứng - 3 miếng
- Rượu vang trắng khô - 100 ml
- Salad lá - - Để hương vị
- Cà chua - 2 miếng
- Hạt tiêu đỏ ngọt - 1 miếng
- Bóng đèn - 1 miếng
- Mùi tây (bó) - 1 miếng
- Rau mùi (thanh niên) - 3-4 miếng
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Dầu ô liu - - Hương vị
- Tỏi - 2 Răng
- Basil (lá) - 7-8 miếng
- Chanh - 1/2 miếng
Thành phần. Hành tây và tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Chiên chúng trong dầu ô liu cho đến khi hành tây trong suốt. Một khi hành tây là rõ ràng - thêm trai và rượu vào chảo. Hầm trên lửa vừa trong 5-8 phút, muối. Chúng tôi loại bỏ chảo rán khỏi lửa, loại bỏ con trai với một tiếng ồn từ chảo và đặt nó vào đĩa - để nguội. Bây giờ chúng ta hãy làm salad. Chúng tôi đổ dầu ô liu vào tô, vắt một tép tỏi vào đó, sau đó vắt nước ép nửa quả chanh (hoặc vôi). Trộn kỹ và rời đi. Trong một cái bát lớn màu xanh lá cây, cũng có thêm lá rau diếp thái nhỏ, cũng như cà chua thái lát và những miếng ớt mỏng. Chúng tôi đổ đầy nước sốt đã chuẩn bị, muối và tiêu. Chúng tôi trộn đều. Trải một đĩa salad lên đĩa, đặt trai lên đầu salad. Chúng tôi cắt trứng luộc thành những lát lớn, trải nó lên xà lách. Salad đầy màu sắc, ngon và bổ dưỡng đã sẵn sàng! :)
Phục vụ: 1-2