Làm bánh kếp trên kem chua dễ dàng và dễ chịu. Bột đã hoàn thành hóa ra khá thoáng và không quá dày. Để cho sự lộng lẫy cho nó đặt men hoặc bột nở thực phẩm, và cho độ đàn hồi bổ sung pha loãng một cơ sở kem chua dày với sữa, kem hoặc thậm chí nước đồng bằng. Nó phụ thuộc vào loại tính nhất quán mà món ăn được lên kế hoạch để nấu ăn.
Bánh kếp mỏng trên kem chua và sữa với trứng, công thức với hình ảnh của bước
Openwork, bánh kếp sữa nhẹ trên kem chua là lý tưởng cho nhồi với bất kỳ loại chất hàn, cả ngọt và mặn. Bột màu đỏ tươi trên chảo, hoàn toàn giữ lại hình dạng của nó, không rách và không bị ướt ngay cả từ chất độn nóng, chất lỏng.
Thành phần cần thiết:
- trứng - 4 miếng
- sữa 3,2% - ½ lít
- đường - 3 muỗng canh
- kem chua 20% - 3,5 muỗng canh
- bột mì - 7 muỗng canh
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
- muối biển - 1/3 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Rửa sạch lòng đỏ với đường.
- Trộn lòng trắng với muối và đánh trứng.
- Trong khối lượng lòng đỏ, đổ một ít sữa mỏng, thêm kem chua và đun sôi nhẹ máy trộn.
- Sift bột và trong phần nhỏ, giới thiệu nó vào cơ sở chất lỏng. Cuối cùng, cho các loại protein, dầu thực vật vào và trộn đều.
- Chảo chiên để làm ấm và mỡ bằng một lát mỡ. Chải bánh kếp ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu, cuộn chúng bằng rơm, trang trí với mứt berry và phục vụ cho bàn.
Bánh kếp ngon trên kem chua và nước
Bánh kếp, trộn với kem chua và nước, rất ngọt ngào ở giữa và crunch một chút ở các cạnh. Thay vì đường, thành phần bao gồm bột mịn. Nó không làm trọng lượng bột và cho nó sự cần thiết. Đó là lý do tại sao nấm men, soda và bột nở không được yêu cầu để được đưa vào khối lượng bột.
Thành phần cần thiết:
- bột - 2 muỗng canh
- trứng - 2 miếng
- nước đun sôi - 2 muỗng canh
- kem chua 20% - 3 muỗng canh
- đường bột - 1,5 muỗng canh
- dầu thực vật - 1 muỗng canh
- muối - 1/3 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Đánh trứng trong bọt nhẹ, thoáng mát. Giới thiệu kem chua, muối và đường bột, triệt để đánh bại một lần nữa và đổ tất cả các nước.
- Đổ bột đã rây, đổ dầu vào và trộn đều, sao cho tất cả các thành phần được hòa tan và khối lượng có cấu trúc trơn và đều.
- Chảo trên lửa cao và hơi mỡ mỡ động vật. Sử dụng một cái múc, đổ bột lên bề mặt làm việc và cho phép nó lây lan độc lập ở phía dưới.
- Nướng bánh cho 1 phút từ mỗi bên, đặt ra trên một món ăn phục vụ, đổ với xi-rô lỏng và phục vụ trên một bảng với các loại trái cây kẹo và trái cây tươi.
Làm thế nào để nấu bánh kếp dày trên kem chua và sữa chua, một công thức với một bức ảnh
Bột bánh trên kem chua và kem biến trên không và xốp. Trong quá trình nướng bánh, nó tăng lên và giống như một bánh quy tự làm ngon miệng. Để bọc đầy bánh như vậy là không thích hợp. Tốt nhất là dùng với mật ong lỏng, nước sốt dày hoặc si rô trái cây.
Thành phần cần thiết:
- kem chua 20% - 400 ml
- men khô - 10 g
- kefir - 250 ml
- bột mì - 2 muỗng canh
- nước khoáng - 250 ml
- protein - 5 chiếc.
- đường bột - 70 g
- dầu thực vật - 50 ml
- muối - ½ muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Trong một ly nước khoáng hòa tan men và một muỗng bột mì. Trộn đều và gửi đến một nơi ấm áp, để các opara lên men và tăng lên.
- Trong một thùng chứa sâu, kết hợp các loại bột đã được rây, kem chua và nhanh chóng nhào cơ sở cho bột bánh.
- Đánh bại các đánh với muối trong một bọt mạnh mẽ và đặt nó vào khối lượng bột.
- Trong kefir, đổ đường và thêm vào phần còn lại của các thành phần cùng với gia vị. Khuấy máy trộn ở tốc độ thấp nhất và cuối cùng đổ dầu hướng dương.
- Sẵn sàng để bột trên bàn bếp trong 50-60 phút. Trong thời gian này, tất cả các thành phần sẽ hòa tan hoàn toàn và khối lượng sẽ tăng theo thể tích.
- Khuấy bột một lần nữa, nướng bánh trong một chảo nóng khô trong 1,5 phút trên mỗi bên và phục vụ nóng trên bàn.
Làm thế nào để làm bánh kếp ở nhà trên kem chua mà không có trứng
Bột nấu chín không có trứng có độ đồng dạng khá lỏng lẻo. Nó là cần thiết để biến nó qua rất cẩn thận, nếu không các rủi ro sản phẩm chia thành hai nửa hoặc miếng. Để bánh vẫn còn mềm và không héo, nó được khuyến khích để ngâm chúng trước khi ăn với bơ chất béo, trước khi tan chảy trong một bồn tắm nước.
Thành phần cần thiết:
- bột mì - 300 g
- kem chua 15% - 100 ml
- tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh
- nước đun sôi - ½ lít
- đường cát - 2 muỗng canh
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- soda - ½ muỗng cà phê
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn từng bước
- Bột mì kết hợp với tinh bột khoai tây và sàng lọc qua rây bếp. Đổ nước ở nhiệt độ phòng và trộn đều, cọ xát cục và cục máu đông.
- Chua kem, đường và muối whisk với whisk và thêm vào khối lượng bột. Cuối cùng, đổ vào soda, đổ dầu và trộn đều với một chất dẻo, đồng nhất. Hãy để nó ủ trong 20 phút trên bàn bếp.
- Nướng trong chảo chiên nóng trong 50-70 giây ở mỗi bên. Ăn nóng với kem, mật ong hoặc mứt.
Làm thế nào để làm bánh kếp mỏng với bánh kếp thái lát trên kem chua Công thức mỏng với lỗ
Bánh kếp hình trên kem chua được phân biệt bởi một cấu trúc dễ chịu, ngọt ngào, rất tinh tế, vị kem và tinh tế, hương thơm tinh tế. Để làm cho món ăn thêm sinh động, phong phú và thơm, bạn có thể đặt một gói vani đường hoặc một vài nhúm quế mặt đất trong bột. Một món ăn nhẹ, cay biến một món tráng miệng cổ điển thành một món ăn rất khác thường, tinh tế và nguyên bản.