Mỗi bà chủ sử dụng rau trong các biến thể khác nhau và có thể tiết lộ kỹ năng nấu nướng của mình bằng cách trộn rau sống và luộc, đến và trộn chúng với các băng khác nhau. Ngoài các loại kem chua thông thường và mayonnaise, salad được gia vị với bơ với các loại gia vị khác nhau, có rất nhiều gia vị phô mai salad và cũng có thể được làm đầy với nước cốt chanh.
Thông tin mới về chính
Rau quả - chứa một lượng lớn vitamin và vi lượng, rất quan trọng đối với một người. Kết hợp các loại thảo mộc và rau quả khác nhau, bạn có thể ngăn ngừa nhiều bệnh khác nhau có liên quan đến việc thiếu vitamin và giảm khả năng miễn dịch.
Trong thời gian gần đây, rất nhiều nói về thực tế là bạn càng gần vườn, thì càng có nhiều rau quả. Nói cách khác, các loại rau đẹp ở nước ngoài sẽ ít sử dụng hơn củ cải đường và cà rốt. Và nó không chỉ là từ ngữ, các nhà khoa học nhận thấy rằng trong quá trình lưu trữ và vận chuyển, hầu hết các vitamin đều bị mất, và do đó giá trị của rau nhập khẩu giảm.
Salad từ cà rốt rất hữu ích cho những người có thị lực kém. Cà rốt chứa rất nhiều vitamin A (hoặc carotene), có thể cải thiện thị lực. Nó là một vitamin tan trong chất béo, vì vậy hãy trộn salad từ cà rốt tốt nhất với kem chua hoặc bơ béo. Để bão hòa cơ thể với vitamin A, nước ép cà rốt mới vắt là tốt, nếu bạn thêm một chút kem vào nó. Ngoài ra, đó là một thức uống ngon.
Hạt tiêu nóng và bắp cải tươi có liên quan đến thuốc chống ung thư, và nước ép cải bắp tươi có thể làm giảm các biểu hiện của viêm dạ dày. Cà rốt và bắp cải xà lách là một chất tẩy rửa cơ thể cổ điển và cung cấp cho cơ thể chất xơ cần thiết, giúp tăng cường nhu động ruột và chứa nhiều vitamin. Salad tiếp nhiên liệu là một đa giác cho sự sáng tạo. Nước sốt cà chua và sốt mayonnaise, trộn với tỷ lệ bằng nhau, hoàn toàn có thể bổ sung hương vị của bất kỳ trang trí, bắt đầu từ kiều mạch và kết thúc với mì ống.
Nhưng những lợi ích to lớn được mang lại bằng cách tiếp nhiên liệu, dựa trên nước cốt chanh và dầu thực vật. Hạn chế duy nhất của nạp tiền như vậy, họ không thể được sử dụng bởi những người có độ axit cao của dịch dạ dày, có thể gây ra một cơn co giật viêm dạ dày. Nguyên tắc cơ bản của việc tiếp nhiên liệu như vậy đối với những người này là dầu nên lớn gấp 3 lần khối lượng so với nước ép. Mọi thứ khác là một vấn đề về sở thích của bạn.
Salad rau
Chuẩn bị món salad chủ yếu từ rau, đôi khi thêm phô mai, phó mát, pho mát, quả hạch, mật ong, nước cốt chanh, táo. Nhưng nếu có đủ các chất phụ gia như vậy, thì cần phải hạn chế sự tiêu thụ protein hoặc các loại thực phẩm có tinh bột cùng với chúng.
Đối với người ăn chay, rau xà lách nguyên chất là một thực phẩm rất quan trọng. Họ ăn chúng mỗi ngày, hoặc thậm chí 2-3 lần - như một bữa ăn nhẹ hoặc ăn sáng, và cũng cùng với các món ăn thịnh soạn. Hầu như tất cả các nhà dinh dưỡng nên bắt đầu ăn với rau xà lách, bởi vì rau sống hoàn toàn sạch sẽ và loại bỏ xỉ, ngăn chặn vi sinh vật khử mùi. Các loại thực phẩm giàu tinh bột và protein được tiêu hóa nhanh hơn, đầy đủ hơn và ít xỉ hơn trên bộ đồ rau.
Nó không được khuyến khích để làm salad trái cây. Đồng thời, rất nhiều vitamin bị mất, trái cây được tha hồ, và hương vị của hỗn hợp không phải là bất kỳ tốt hơn so với hương vị của các thành phần cá nhân của họ. Đào chín, anh đào, nho, lê mận, táo không cần chế biến và làm hài lòng mắt và hương vị ở dạng tự nhiên và tự nhiên của nó. Đối với món salad trái cây, bạn có thể nói rằng trái cây không trộn lẫn với các món ăn khác.
Về cơ bản mùa hè salad mới được chuẩn bị từ rau sống. Rau luộc không cải thiện chất lượng hương vị của chúng, nhưng chỉ phá hủy các vitamin, dẫn nhiều nguyên tố vi mô và vĩ mô vào các hợp chất ít tiêu hóa. Để làm rau cho món salad mềm, chúng được nấu chín, loại còn lại không có tác dụng tích cực đối với rau nấu ăn. Nhưng kết quả tương tự có thể đạt được bằng cách cắt rau.
Thường thì khách, sau khi thử một số món salad, rất ngạc nhiên khi họ ăn, ví dụ, củ cải đường sống. Người ta tin rằng củ cải sống không thể ăn được mà không làm hỏng nó trước khi đun sôi hai giờ. Nếu có củ cải đường, như bữa ăn chính cho bữa trưa, hãy nói với bánh mì, sau đó nó cũng có thể được đun sôi. Nhưng trong món salad bạn có thể cho rau sống, chẳng hạn như: bí ngòi non, bí đỏ và củ cải đường.
Đối với một sự thay đổi, mùa hè salad mới có thể được bổ sung với rau xanh và thảo mộc hoang dã - cánh hoa hồng, quả mâm xôi, nho, hông, bồ công anh, cây tầm ma và như vậy. Nó sẽ là một nguồn tuyệt vời của vitamin và muối khoáng. Bạn chỉ cần lấy lá mềm, và nếu lá cứng, chúng sẽ bị nghiền nát.
Cỏ hoang dã trên bàn của người dân thị trấn không phải là quá thường xuyên. Nhưng nó có thể được thêm vào bất kỳ món salad nào - tuy nhiên, cũng như trong cháo và súp. Đối với món salad, bạn cũng có thể sử dụng các loại rau củ - củ cải, củ cải đường và cà rốt. Chai là ngon, và nó chứa nhiều chất hữu ích hơn so với cây trồng gốc. Trong món salad mùa hè, các loại hạt rất hiếm khi được thêm vào. Nhưng chúng có thể được thêm vào ở dạng nghiền thành bất kỳ số lượng nào với nhiều món salad. Nếu có rất nhiều loại hạt, bạn nên cân nhắc xem chúng có tương thích với các món ăn khác không.
Và trong kết luận chúng tôi muốn thêm vào, món salad có thể được cải thiện nếu bạn lấy tất cả các loại rau như nhau. Ví dụ, mọi thứ được cắt thành hình khối hoặc ống hút. Trước đó, rau quả, như một quy luật, cần phải được rửa kỹ. Điều này áp dụng chủ yếu cho các loại rau có vỏ củ cải, dưa chuột và vân vân. Và chúng được rửa sạch không quá nhiều để bảo vệ rau quả từ vi khuẩn, bao nhiêu để loại bỏ thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, mà tưới cây từ anh em xanh và côn trùng.
Bây giờ chúng tôi đã tìm hiểu về các sự kiện mới về điều chính, về món salad rau.