Theo các chuyên gia trong chế độ ăn uống, dầu thực vật của con người nên nhiều hơn chất béo động vật. Điều này là do chúng không chứa cholesterol và rất giàu axit béo, rất cần thiết cho một người. Chúng không bão hòa đa, không bão hòa đơn và axit bão hòa. Đặc biệt là cơ thể cần axit đơn và không bão hòa đa - omega-6 và omega-3. Vì vậy, dầu thực vật hữu ích nhất nên có một số lượng lớn chúng trong thành phần của nó.
Dầu nào có thể hữu ích nhất
Trong thời đại chúng ta có nhiều loại dầu thực vật khác nhau. Ví dụ: hoa hướng dương, dầu ô liu, hạt lanh, mè, đậu phộng và các loại dầu khác. Ngoài ra, tất cả các loại dầu đều khác nhau về tính chất của chúng. Nhưng làm thế nào để chọn loại dầu hữu ích nhất?
Bất kỳ loại dầu nào cũng có thể tinh chế hoặc tinh chế hoặc không tinh chế. Một mặt, dầu tinh chế là ánh sáng, không có trầm tích, không mùi, nhưng nó có một lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì chúng bị "mất" trong quá trình chế biến. Với điều trị này, carotenoids và vitamin E bị mất, các chất phospholipid giúp loại bỏ cholesterol có hại khỏi cơ thể được lấy ra. Dầu thực vật chưa tinh chế là hữu ích nhất cho cơ thể con người, vì nó giữ lại nhiều vitamin và hợp chất hữu ích. Ngoài ra, dầu chưa tinh chế được lưu trữ lâu hơn.
Ngoài ra, tính hữu ích của dầu thực vật bị ảnh hưởng bởi cách thức sản xuất. Dầu hữu ích nhất là nguyên liệu thô và chưa tinh chế, thu được do ép lạnh đầu tiên. Nếu, khi mua dầu, bạn muốn "fuck" từ nó là lợi ích, sau đó không mua dầu thực vật, nếu nhãn nói: khử mùi, đông lạnh, tinh chế và ngậm nước - bạn sẽ không được hưởng lợi từ dầu trong cơ thể.
Dầu hướng dương là một sản phẩm rất hữu ích giàu axit béo (vitamin F). Các axit đa không bão hòa này đơn giản là cần thiết cho chúng ta để hình thành các tế bào mới, cho chức năng hoạt động tốt của các chức năng của hệ thống miễn dịch, cho sự tổng hợp hormon. Ngoài ra, các axit béo này làm cho thành của các mạch co giãn và mạnh mẽ, làm giảm tác động xấu lên bức xạ của con người và tia tử ngoại. Chúng cũng góp phần vào hoạt động của các sợi cơ trơn.
Từ thời xa xưa, dầu ô liu đã được đánh giá cao. Nó được làm từ hạt và quả của cây ô liu. Trong bột giấy chứa hơn 50% lượng dầu. Nhưng các axit béo trong dầu này ít hơn, nhưng nó được hấp thu rất nhanh bởi cơ thể, so với các loại dầu thực vật khác. Dầu ô liu được khuyến cáo cho những người bị bệnh của hệ thống tiêu hóa, túi mật, bàng quang gan. Nó hoàn toàn hoạt động như một bệnh dịch tả. Nó được khuyến khích để phòng ngừa và các bệnh liên quan đến hệ thống tim mạch, để cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, một loại dầu tập trung cao có thể ngăn chặn sự gia tăng của các tế bào ung thư trong cơ thể, vì vậy nhiều người cho rằng dầu hữu ích nhất là dầu ô liu.
Nhưng các nhà khoa học Mỹ nói rằng dầu hữu ích nhất là dầu bơ. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng dầu bơ trong thành phần của nó không thể được thay thế bằng bất cứ thứ gì. Dầu này là calo, dễ tiêu hóa. Dầu này có giá trị (năng lượng) cao hơn trứng và thịt, nhưng nó là một sản phẩm chế độ ăn uống. Ngoài ra, dầu bơ chứa nhiều axit chưa bão hòa. Khi sử dụng loại dầu này trong chế độ ăn uống, bạn có thể cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Nó chứa các chất giúp loại bỏ cholesterol xấu khỏi cơ thể. Dầu thực vật này được khuyên dùng khi cho trẻ ăn, ngay cả khi còn nhỏ. Nó chứa 12 loại vitamin thiết yếu. Việc sử dụng dầu bơ thường xuyên cải thiện tình trạng tóc và da.
Có thể kết luận rằng dầu (rau) hữu ích nhất không thể xác định được. Rốt cuộc, dầu cũng hữu ích theo cách riêng của họ: hạt lanh, dầu mè, đào, vv Đối với mỗi người, lợi ích riêng của nó. Người ta cần các yếu tố có nhiều trong dầu ô liu, những thứ khác trong hướng dương, v.v. Dầu thực vật sẽ hữu ích nhất nếu nó được chuẩn bị theo tất cả các chỉ tiêu cần thiết, được lưu trữ trong các điều kiện nhất định và không làm mất giá trị của nó trong chế biến bổ sung.