Salad với cà tím, cà chua và nấm Salad là calo, và thậm chí rất nhiều. Nhưng không nặng, mặc dù thực tế là cà tím và champignons được chiên, và trong nước sốt có hạt. Rau cần được chiên với lượng dầu tối thiểu, nhưng chúng không bị khô cùng một lúc. Nước sốt được chuẩn bị trên cơ sở kem chua ít chất béo, mang lại cho salad một sự tươi mát đặc biệt. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, 2 đĩa rau diếp được đặt theo thứ tự này một khi thu được. Nếu rau không lớn, bạn có thể cắt chúng thành vòng tròn.
Thành phần:- Cà tím 600 g
- Hỗn hợp ớt 1 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Nấm champignons 250 g
- Cà chua 200 g
- Walnut 25 g
- Muối 1 g
- Nước chanh 30 ml
- Kem chua 150 g
- Tỏi 1 đinh hương
- Bước 1 Chuẩn bị các sản phẩm chính: cà tím, cà chua, hành tây, tỏi, champignons, kem chua và gia vị.
- Bước 2 Cà tím rửa sạch với hình bán nguyệt dày 1 cm Muối và đặt sang một bên trong 15 phút.
- Bước 3 Nấm, rửa sạch, khô và cắt thành lát.
- Bước 4 Chiên nấm trong một lượng nhỏ dầu thực vật, cùng với hành tây thái nhỏ.
- Bước 5 Cà tím rửa sạch muối, để khô một chút và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Đặt trên khăn ăn giấy để loại bỏ dầu dư thừa.
- Bước 6 Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp kem chua, tỏi băm nhỏ, nước chanh, muối, hạt nghiền nát.
- Bước 7 Chọn salad: đầu tiên là một lớp cà tím, sau đó - cà chua, cắt thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Hạt tiêu với một hỗn hợp của ớt, sau - một lớp nước sốt và trên đầu - nấm với hành tây. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.