- Cà tím - 2-3 miếng
- Bow - 2 miếng
- Cà chua - 1 kg
- Tỏi - 2-3 răng
- Ớt ngọt - 2-3 miếng
- Dầu thực vật - 1/2 chén
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Thành phần. Chuẩn bị tất cả các thành phần tốt hơn trước - lecho được nấu một cách nhanh chóng, vì vậy trong khi nấu, cắt các nguyên liệu còn lại mà bạn có thể không kịp. Vì vậy, hạt tiêu được làm sạch từ hạt và màng, cắt thành một khối lớn. Với cà chua, tiến hành như sau: cắt một nửa, cắt một phần thành hình khối, từ phần khác ép nước ép cà chua. Hành tây cắt thành dải mỏng. Cà tím được bóc vỏ và cắt thành khối lớn. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng một ít dầu, cho cà tím vào đó và chiên trong 10 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm hành tây và khuấy đều, nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó thêm hạt tiêu, tiếp tục nấu cho đến khi ớt mềm. Khi tiêu trở nên mềm - giảm lửa xuống mức trung bình thấp, thêm thịt của cà chua và tỏi vắt (hoặc nghiền mịn). Khuấy, đậy nắp và hầm trong 15 phút. Sau thời gian quy định, thêm nước ép cà chua vào chảo và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa. Lecho đã sẵn sàng. Phục vụ nó như một món ăn riêng biệt ... ... hoặc với một món ăn phụ, như một món rau. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 8-10