- ớt chiên - 1 miếng
- hạt bí ngô - 1/4 Glass (chiên)
- tỏi - 1 răng
- hạt tiêu đen - 1/4 thìa cà phê
- muối - 1 muỗng cà phê
- dầu hạt cải dầu - 1/2 chén
- dấm rượu vang đỏ - 2 Nghệ thuật. thìa
- Phô mai Parmesan - 3 món. thìa
- bó ngò - 1 miếng
- sữa chua - 3/2 Cup (có hàm lượng chất béo thấp)
- tôm - 50 miếng
1. Vắt tỏi qua máy nén. Grate pho mát. Chop ngò. Cắt ớt ra làm đôi, loại bỏ hạt và đặt mặt cắt xuống lá. 2. Đặt trên khay nướng và nướng trong lò trong 8-10 phút, cho đến khi các đốm đen lớn xuất hiện trên vỏ. Mở rộng lá và để hạt tiêu nguội trong 5-10 phút. Lột tiêu. 3. Đặt ớt, hạt bí ngô, tỏi, hạt tiêu, muối, dầu hạt cải dầu, giấm rượu vang đỏ và pho mát vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Đánh trong khoảng 10 giây, sau đó thêm ngò dần. Nếu muốn, đặt sang một bên một vài nhánh rau mùi để trang trí. 4. Đặt sữa chua vào tô vừa và đánh trứng. Thêm các thành phần hỗn hợp vào sữa chua và trộn kỹ. 5. Cho tôm vào hỗn hợp thu được. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Trong 20 phút trước khi nấu ăn thịt nướng kebab, đứng xiên từ tre trong nước (để ngăn ngừa cháy). 6. Làm nóng lò nướng. Chuỗi 5-6 tôm trên mỗi xiên. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín, khoảng 10-15 phút.
Phục vụ: 6