- măng tây mỏng - 240 gram
- bơ - 1/4 chén
- ham - 120 gram
- tỏi - 3 răng
- nấm cremini - 240 gram
- đậu xanh - 1/2 chén
- kem béo - 1 ly
- Cà chua anh đào - 16 miếng
- Bột nhão Fettuccine - 240 gram
- Phô mai Parmesan - 1 ly
- hành lá - 1/4 chén
1. Cắt măng tây thành từng miếng dài khoảng 1 cm. Chặt giăm bông. Cắt nấm và hành tây, cắt một nửa cà chua. Grate pho mát Parmesan. Chuẩn bị măng tây trong một cái chảo lớn với nước muối sôi cho đến khi giòn, cho đến khi măng tây trở nên mềm, khoảng 3 phút. Đặt măng tây chuẩn bị vào một cái bát, đặt sang một bên. Lượng nước còn lại từ măng tây nấu trong nồi sẽ đun sôi. Thêm mì ống và nấu cho đến khi sẵn sàng, theo các hướng dẫn trên bao bì. Trong khi mì ống đang nấu, hãy làm bơ trong chảo lớn hơn lửa vừa. Thêm giăm bông và tỏi. Fry, khuấy, 1 phút. 3. Thêm nấm và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. 4. Thêm măng tây, đậu Hà Lan và kem. Nấu cho đến khi kem giảm khoảng 1/3, khoảng 2 phút. 5. Thêm 1/2 chén pho mát Parmesan bào và khuấy cho đến khi pho mát tan chảy. Tắt lửa đi. 6. Khuấy với cà chua bi. 7. Xả nước từ mì ống và thêm mì ống vào chảo với nước sốt, nhẹ nhàng trộn vào lửa nhỏ. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu. Loại bỏ từ nhiệt. Khuấy với pho mát còn lại. Cho bột vào một cái tô lớn, rắc hành lá và phục vụ.
Phục vụ: 2