- cà chua khô phơi nắng - 15 gram
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- Nấm trắng - 18 miếng
- hẹ tây - 1/2 chén
- tỏi - 2 răng
- mẩu bánh mì - 1/3 chén
- lòng đỏ - 1 miếng
- lá mùi tây - 1/4 chén
- Húng quế khô - 1/2 muỗng cà phê
- Phô mai Parmesan - 2 món. thìa
1. Làm nóng lò đến 200 độ. Cặn chặt các hẹ. Bỏ tỏi qua máy nén. Chop lá của mùi tây. Trong một cái bát nhỏ, đổ cà chua với nước nóng để che chúng lại và để yên trong 5 phút. Xả nước từ cà chua, đặt 1 muỗng canh chất lỏng còn lại từ ngâm. Chặt cà chua. Cắt thân cây ra khỏi nấm và thái nhỏ, bỏ mũ sang một bên. Chuẩn bị khay nướng bằng giấy nướng hoặc rắc dầu vào bình xịt. Đặt nấm lên trên và nướng khoảng 10 phút. Sau đó loại bỏ khỏi lò, nhẹ nhàng xả chất lỏng được thu thập ở dưới cùng của chảo. Trong một chảo nhỏ đun nóng dầu trên lửa vừa. Chiên các thân xắt nhỏ của nấm, hẹ tây và tỏi, khuấy cho đến khi hành tây mềm. Trong một cái bát, trộn hỗn hợp nấm, bánh mì vụn, cà chua thái lát, chất lỏng còn lại từ ngâm, lòng đỏ, rau mùi tây, húng quế, muối và hạt tiêu để nếm thử. 2. Đặt nhồi vào mũ của nấm và đặt nó trong một đĩa nướng mỡ hoặc giấy giấy da trên một tấm nướng bánh. Rắc nấm với pho mát Parmesan bào và nướng trong lò trên giá giữa trong 15 phút. 3. Cung cấp cho các bữa ăn nhẹ một chút mát mẻ và phục vụ.
Phục vụ: 6