Nấu ăn Skordalia Skordalia là một món ăn khoai tây tỏi-Hy Lạp. Một món ăn rất đơn giản, bao gồm khoai tây, bánh mì, tỏi, dầu ô liu và gia vị. Để cải thiện hương vị trong công thức này, các loại hạt được thêm vào - chúng rất tiện dụng ở đó. Skordalia được phục vụ cho cá, rau chiên. Nó rất ngon ngay cả với bánh mì. Món ăn này rất quan trọng trong bài viết!
Thành phần:- Tỏi 5 răng
- Khoai tây 2 chiếc.
- Bánh mì trắng 100 g
- Walnut 40 g
- Dầu ôliu 100 ml
- Nước chanh 2 muỗng canh. l.
- Salt 2 pinch
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Nước 3 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị giết mổ, chúng ta cần khoai tây, bánh mì, các loại hạt, chanh, dầu ô liu, tỏi, muối, hạt tiêu.
- Bước 2 Rửa bánh mì cũ trong nước. Khối lượng bánh mì ép phải được lấy 100 g.
- Bước 3 Đun sôi khoai tây trong bộ đồng phục. Hãy nghiền nó trên một cái vắt tay.
- Bước 4 Kết hợp các loại hạt, tỏi và nước cốt chanh.
- Bước 5 Xay bằng máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm.
- Bước 6 Kết hợp khoai tây, bánh mì ép, hạt băm nhỏ, muối, hạt tiêu.
- Bước 7 Xay tất cả mọi thứ với một bộ xử lý thực phẩm.
- Bước 8 Thêm 30 ml dầu ô liu. Grind tất cả mọi thứ một lần nữa với một bộ xử lý thực phẩm.
- Bước 9 Thêm phần còn lại của dầu và đánh bại tốt. Nếu cần thêm một vài thìa nước đun sôi lạnh.
- Bước 10 Ăn với một lát, đứng đầu với một ít dầu ô liu.