Sopers với nhồi pho mát tiểu Bây giờ tại nhà ăn căng tin và căng tin hiếm khi gặp món nướng phổ biến này trong thời Xô Viết. Để chắc chắn, nhiều người nhớ rằng từ các loại phong phú của buffet hoặc nấu ăn gần nhất được đại diện bởi "trường" và "trẻ em" bánh, giỏ, cupcakes, ống hút, thường xuyên nhất chọn chiếc bánh khiêm tốn này. Có người gọi họ là "ngon ngọt", ai đó - "sotnikov". Bên dưới lớp vỏ giòn rưới, có một món sữa đông ngọt và mềm, và ngay cả những người không quá ấm áp về phô mai nguyên chất cũng được dệt. Hơn hiện tượng này đã được giải thích - nó không phải là rõ ràng, bởi vì trong xuất hiện nó có vẻ ngon hơn nhiều không sotniki, và giỏ với những ngọn đồi kem tươi sáng và marshmallows không khí đầy màu sắc "Trẻ em" bánh. Rõ ràng, cơ thể của chúng ta thông minh hơn chúng ta, và hiểu rằng đó là những người thứ hai sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn, và sẽ không chỉ cho phép chúng ta thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn ngồi yên lặng cho đến khi kết thúc bài học mà không phải trải qua những cơn đói. Và nhiều may mắn hơn: một số bà mẹ và bà ngoại vào cuối tuần nướng sotnikov nhà, hoặc trong mùa hè tại nhà nước. Những buổi sáng "dacha" sotniki, và với một ly sữa làng lạnh, được phép chạy cả ngày trên đường phố hoặc để chi tiêu trên sông, mà không trở về nhà. Đặc biệt là nếu bà ngoại cẩn thận nhồi một cặp trong túi "dự trữ". Chúng ta hãy nhớ thời thơ ấu và nướng các sophers mình.
Thành phần:- Bột mì 4 muỗng canh.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bơ 120 g
- Kem chua 200 g
- Soda 0,5 muỗng cà phê.
- Nước chanh 1 muỗng canh. l.
- Đường 4 muỗng canh. l.
- Phô mai cottage 300 g
- Đường 4 muỗng canh. l.
- Trứng gà 1 cái.
- Đường vani 4 g
- Bước 1 Để chuẩn bị súp, bạn cần phải dùng bột mì, đường, kem chua, trứng, phô mai và bơ béo 9%.
- Bước 2 Đổ bơ vào lửa rất chậm hoặc tắm nước.
- Bước 3 Kết hợp bơ, đường và trứng tan chảy - trộn đều mọi thứ.
- Bước 4 Thêm kem chua, và soda được dập tắt với nước chanh - khuấy động mọi thứ đến một trạng thái đồng nhất.
- Bước 5 Cho bột vào phần và trộn bột. Trong bột đến 3-4 ly bột.
- Bước 6 Bột sẽ rơi phía sau và khá mềm.
- Bước 7 Để làm đầy, kết hợp phô mai, đường, trứng và vani.
- Bước 8 Trộn đều tất cả mọi thứ để làm cho khối đông không khí.
- Bước 9 Bề mặt mà bạn sẽ lăn bột với bột, nhúm một miếng bột và cuộn nó dày 5-7 mm. Và sau đó bóp một vòng tròn có đường kính 10-13 cm.
- Bước 10 Phần còn lại của bài kiểm tra được kết nối với phần chính. Đặt vào vòng tròn kết quả 1-1,5 muỗng canh. sữa đông.
- Bước 11 Thu hẹp vòng tròn một nửa và chỉ bảo đảm các cạnh. Từ phần này, có 8-10 món quà lưu niệm.
- Bước 12 Grease khay nướng với bơ và đặt ra lò nướng.
- Bước 13 Nướng trong lò nướng trước đến 200 ° C trong 15-20 phút cho đến khi gỉ.