- bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
- bóng đèn trung bình, thái hạt lựu - 1 miếng
- bí ngô, bóc vỏ và thái lát - 1 miếng
- táo, bóc vỏ và thái lát, cộng với 1 quả táo để trang trí - 4 miếng
- muối lớn - 2 muỗng cà phê
- Ground cumin - 11/2 muỗng cà phê
- Ground Coriander - 1/2 Teaspoon
- Gừng mặt đất - 1/2 muỗng cà phê
- ớt cayenne - 1/4 thìa cà phê
- hạt tiêu đen xay tươi - 1/4 muỗng cà phê
- gà hoặc nước dùng rau - 2 chén
- nước, cũng như nhiều hơn nữa, nếu cần - 21/2 Glass
- ớt, thái mỏng, để trang trí - 1 miếng
- kem chua, cho trang trí - 1 phần
Đun bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, nấu, khuấy, cho đến khi nó bắt đầu mềm, khoảng 4 phút. Thêm bí đỏ và nấu, khuấy cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm táo, muối, thì là, rau mùi, gừng, ớt cayenne, tiêu đen, nước dùng và nước để chứa đủ nguyên liệu. Đun sôi và nấu khoảng 30 phút. Đánh súp trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ súp trở lại vào chảo. Pha loãng bằng nước nếu cần thiết (nếu súp quá dày). Trước khi ăn, đổ vào các phần, nếu muốn, trang trí với lát táo, ớt và kem chua.
Phục vụ: 6