Súp cà rốt với cà ri

Đun bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, bột cà ri, 2 loại trà Thành phần:

• dầu - 2 mặt hàng. thìa
• hành tây xắt nhỏ - 1 chén
• 1 bột cà ri
• muối và tiêu xay - 2,25 muỗng cà phê
• nước dùng gà - 600 ml
• cà rốt, bóc vỏ và thái lát - 900 gram
• nước chanh tươi - 1-2 nghệ thuật. thìa
• rau mùi tươi mới cắt nhỏ (tùy chọn) - 2 Nghệ thuật. thìa

Hướng dẫn

Đun bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, bột cà ri, 2 muỗng cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Nấu, khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng, cà rốt, 3 chén nước, đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 20 phút. Trong một máy xay sinh tố, đánh súp cho đến khi mịn, đổ vào chảo sạch. Thêm nhiều nước hơn nếu súp quá dày. Làm nóng trước nếu cần. Thêm nước chanh, trang trí với rau mùi theo ý thích và phục vụ.

Phục vụ: 4