- Leek - 500 gram
- Nước - 250 ml (Đối với nước xốt :)
- dầu ô liu - 3 st. thìa
- nước cốt chanh - 1 miếng
- lá bay - 1 miếng
- thyme - 1 miếng
- hạt tiêu đen - 6 miếng (đậu Hà Lan)
- hạt rau mùi - 6 miếng
- muối - - Để nếm thử
Thân củ hành tây trắng được quấn lại với nhau, làm những bó nhỏ được quấn lại bằng một sợi dây. Đặt chúng trong một nước sôi nhẹ và nấu trong khoảng 5 phút, sau đó loại bỏ nó và đặt nó vào một món ăn rộng hoặc món ăn. Loại bỏ các chủ đề, và làm lạnh hành tây. Thân cây được cắt thành từng miếng 2-3 cm và cho vào nồi. Để làm nước xốt, cho tất cả các nguyên liệu được mô tả ở trên vào chảo và đun sôi. Hành tây được đổ nước xốt nóng, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Sau đó làm mát nó trong nước xốt. Hành tây kết thúc bằng tiếng Hy Lạp đặt trên một món ăn, và nước xốt được trộn vào một chiếc thuyền gravy và phục vụ như một món ăn riêng biệt.
Phục vụ: 4