Súp Hy Lạp Avgolemono

Đun sôi nước dùng gà (bạn có thể pha loãng khối nước dùng, trong trường hợp này là súp n Thành phần:

• gà kho - 1,75 lít
• mì ống nhỏ - 120 gram
• trứng - 3 miếng
• chanh - 2 miếng
• muối, tiêu đen xay - 1 miếng
• rau diếp và rau mùi tây - 1 miếng

Hướng dẫn

Đun sôi nước dùng để đun sôi (bạn có thể pha loãng khối nước dùng, trong trường hợp này, không làm muối súp). Đặt mì ống vào nước dùng và nấu trong 5 phút. Trong khi chuẩn bị mì ống, đánh trứng vào bọt, thêm nước ép từ 1 quả chanh và 1 muỗng canh nước lạnh. Cắt quả chanh còn lại thành vòng tròn, cắt nhỏ rau xanh. Thêm vào những quả trứng bị đánh đập 1 lấy một nồi nước dùng nóng, trộn đều. Sau đó thêm 2 cái muôi nữa. Khuấy, đổ hỗn hợp vào một cái chảo và lấy nó ra khỏi bếp. Mùa với hạt tiêu và muối để nếm, đổ vào đĩa; trong mỗi đặt trên 2-3 vòng tròn của một quả chanh và rau xanh.

Phục vụ: 4