- ức gà không có da - 650 gram
- bột bắp - 1 st. một thìa
- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
- đinh hương tỏi - 6 miếng
- hành tây - 8 miếng
- giấm gạo - 2 Nghệ thuật. thìa
- nước sốt hoisin - 3 st. thìa
- hạt điều nướng - 120 gram
Trong một bát, trộn gà với bột bắp, mùa với 3/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trong một cái chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thêm một nửa gà và nâu cho đến khi màu nâu, khoảng 3 phút. Đặt vào một cái đĩa. Thêm dầu và gà còn lại vào chảo với tỏi và hành tây trắng. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi gà chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Đặt toàn bộ gà vào chảo. Thêm giấm, nấu cho đến khi bốc hơi, khoảng 30 giây. Thêm nước sốt hoisin và 1/4 chén nước, nấu, khuấy cho đến khi gà đã sẵn sàng, khoảng 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Thêm hành lá và hạt điều. Ăn với gạo trắng nếu cần.
Phục vụ: 4