Súp rau

Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây hoặc tỏi tây, cần tây

• dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
• cần tây thái lát mỏng - 1 chén
• hành tây xắt nhỏ hoặc tỏi tây thái lát mỏng - 2 chén
• Gia vị Ý - 2 muỗng cà phê
• muối và tiêu xay - 1
• nước dùng gà - 600 ml
• cà chua, thái lát - 900 gram
• cà chua dán - 1 st. một thìa
• rau tươi hoặc đông lạnh hỗn hợp - 8 chén

Hướng dẫn

Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây hoặc tỏi tây, cần tây và gia vị Ý, mùa với muối và hạt tiêu. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây trong, từ 5 đến 8 phút. Thêm nước dùng, cà chua, bột cà chua và 3 chén nước, đun sôi hỗn hợp. Giảm nhiệt và nấu trong 20 phút. Cho rau vào nồi và đun sôi. Nấu cho đến khi rau mềm, từ 20 đến 25 phút. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Để nguội.

Phục vụ: 8