- Zucchini - 2 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Nước dùng gà - 700 ml
- Bơ - 10 gram
- Cần tây gốc - 300 gram
- Tỏi - 1 Răng
- Kem chua - 200 ml
- Cà ri - 2 muỗng cà phê
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Tỏi, hành tây và vỏ cần tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Xén của tôi, bóc vỏ (nếu nó dày) và cắt thành khối nhỏ. Lấy một cái chảo lớn (tối thiểu 2 lít), làm tan bơ trong đó. Thêm hành và tỏi vào chảo, chiên trong 5-7 phút cho đến khi vàng và ngửi. Thêm zucchini và cần tây, chiên trong nhiệt nhỏ trong 5-7 phút, khuấy động tích cực. Thêm nước dùng vào chảo, đun sôi và nấu thêm 3-4 phút sau khi đun sôi. Sau đó, loại bỏ cái chảo ra khỏi lửa, thêm kem chua, muối và hạt tiêu vào khẩu vị. Sử dụng một máy xay sinh tố, xay tất cả mọi thứ đến một trạng thái đồng nhất. Quay trở lại súp kem vào chảo, thêm cà ri, đun nóng súp và loại bỏ nó khỏi lửa. Phục vụ tốt nhất với croutons tươi chuẩn bị.
Phục vụ: 7-9