Củ cải đường của tôi, sạch sẽ và nướng trong lò cho đến khi sẵn sàng. Thịt bò rửa sạch, bỏ vào
- Thịt bò - 0,5 kg
- Khoai tây - 4-5 miếng
- Củ cải đường - 4-5 miếng
- Cà rốt - 2 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Leeks - 1 miếng
- Súp lơ - 300 gram
- Đậu que - 300 gram
- Cần tây - 2 miếng
Củ cải đường của tôi, sạch sẽ và nướng trong lò cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi rửa thịt bò, cho vào nồi, đổ nước lạnh và nấu canh. Khi nước sôi - loại bỏ bọt, thêm cà rốt cắt, cần tây và hành tây. Rau cho súp của tôi, sạch sẽ và chặt. Chúng tôi chia súp lơ thành chùm hoa, cắt tỏi bằng dao. Trong một chiếc chảo khác hoặc chảo lớn, đun nóng dầu và hành tây chiên và tỏi cho đến khi hơi vàng. Thêm phần rau còn lại vào hành và tỏi, chúng ta đi qua. Đổ đầy nước dùng và nấu trong 10 phút. Xay thịt luộc. làm sạch và cắt các khối củ cải đường. Chúng tôi thêm thịt vào súp, sau đó chúng tôi gửi củ cải nướng và thái lát. Chúng tôi nấu chỉ trong 2-3 phút và tắt lửa. Một món súp tươi sáng tuyệt vời có thể được phục vụ với bánh mì trắng tươi hoặc bánh croutons từ màu đen và, tất nhiên, kem chua.
Phục vụ: 8