Nấm cay Đây là một công thức cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, mà có thể trở thành một bổ sung xứng đáng cho bất kỳ bảng. Đàn hồi nấm trong một nước sốt ngọt chua ngọt - thị hiếu và khêu gợi! Các champignons càng đứng với nước sốt trong tủ lạnh thì càng trở nên ngon hơn. Nhưng tôi không nghĩ rằng một món khai vị như vậy sẽ kéo dài hơn một tuần trong tủ lạnh! Mức độ acuity phụ thuộc vào lượng tỏi được thêm vào và lượng mù tạt là bao nhiêu. Nếu nấm rất lớn, sau đó bạn có thể cắt chúng thành nhiều phần, nhỏ - đặt nó hoàn toàn. Nước sẽ cần khoảng 1-1,5 lít.
Thành phần:- Nấm champignons 500 g
- Hoa cẩm chướng 4 chiếc.
- Bay lá 1 cái.
- Dầu hướng dương tinh chế 1 muỗng canh. l.
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Mật ong 0,5 muỗng canh. l.
- Tỏi 2 tép
- Bảng dấm 2 muỗng canh. l.
- Mù tạt Pháp (có ngũ cốc) 3 muỗng cà phê.
- Mù tạt 5 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu thơm 3 chiếc.
- Bước 1 Chuẩn bị champignons, dầu thực vật, giấm, 2 loại mù tạt, mật ong, tỏi, lá nguyệt quế, đinh hương, ớt ngọt, đậu Hà Lan.
- Bước 2 Rửa nấm. Bay lá, hạt tiêu và đinh hương đặt trong một nồi nước, vì nó sôi, sau đó thêm một chút và đặt nấm. Nấu khoảng 15-20 phút sau khi đun sôi. Loại bỏ nấm, mát mẻ.
- Bước 3 Cho nước sốt kết hợp cả hai loại mù tạt, mật ong, giấm, muối, bóc vỏ và băm nhỏ. Khuấy dầu thực vật. Trộn lại.
- Bước 4 Điền vào nấm với nước sốt. Trộn nhẹ nhàng.
- Bước 5 Chuyển đến một cái lọ một khối lượng thích hợp, đóng và đặt ít nhất một ngày trong tủ lạnh.