- bột - 1/4 ly
- miếng thịt gà mỏng - 8 miếng
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- nước dùng gà - 1 chén
- atisô - 420 gram (cắt thành 4 phần)
- capers - 2 st. thìa
- dầu - 2 mặt hàng. thìa
- mì ống mỏng - 240 gram
- lá mùi tây - 1/2 chén
Trong một cái chảo lớn mang nước muối đến đun sôi. Đổ bột vào một món ăn nông, mùa với muối và hạt tiêu. Cuộn các miếng nhỏ trong bột, lắc hết. Trong một cái chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Chiên các lát cắt, thêm dầu còn lại nếu cần, cho đến khi vàng nhạt, 1-3 phút ở mỗi bên. Đặt các miếng thịt trong đĩa. Thêm nước dùng vào chảo và đun sôi, nấu cho đến khi nó giảm một nửa. Thêm atisô, nụ bạch hoa và thịt gà. Nhẹ nhàng kết hợp và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi cái nóng, đậy nắp đậy Thêm mì ống vào nước sôi. Chuẩn bị và thoát nước. Phục vụ thịt gà nướng với mì ống, trang trí với mùi tây.
Phục vụ: 4