Salad với củ cải đường và phô mai xanh

Làm nóng lò đến 200 độ. Lay ra 4 dòng lá. Đặt trên mỗi 10 thành phần ánh sáng

• bó củ cải đỏ (khoảng 20), bóc vỏ, để lại lá - 6 miếng
• dây chằng của củ cải vàng (khoảng 20), bóc vỏ, lá để lại - 6 miếng
• dầu ô liu - 1/4 chén
• tỏi đinh hương, thái lát mỏng - 4 miếng
• quả hồ đào, nướng và nghiền nhỏ - 1 chén
• phô mai có khuôn - 90 gram
• dấm rượu vang trắng - 2 muỗng cà phê

Hướng dẫn

Làm nóng lò đến 200 độ. Lay ra 4 dòng lá. Đặt vào mỗi 10 củ cải đường. Đổ dầu vào. Mùa với muối và hạt tiêu. Biến thành lá và nướng cho đến khi củ cải mềm, khoảng 1 giờ. Cho phép làm mát nhẹ và mở ra. Vỏ và cắt thành 4 phần. Đun nóng 1/4 cốc dầu còn lại trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Thêm lá củ cải và chiên khoảng 3 phút. Đặt trên một chiếc khăn giấy và cống. Trộn củ cải với lá chiên, quả hạch, phô mai và giấm. Mùa với muối và hạt tiêu. Khuấy và phục vụ salad ấm.

Phục vụ: 6-7