- Ô-liu xanh - 80 gram
- Rượu vang trắng - 250 ml
- Thịt gà phi lê - 4 miếng
- Cà chua - 400 gram
- Hạt tiêu và muối - Để nếm thử
- Bột - 3 Nghệ thuật. thìa
- Basil, bó - 1 miếng
- Bouillon - 500 ml
- Tỏi - 3 Răng
1. trong nước lạnh chạy, triệt để rửa phi lê gà, sau đó với khăn giấy hoặc khăn chúng tôi khô nó. Hạt tiêu, muối và bánh mì. Trong một chảo chiên nóng trong dầu thực vật, phi lê ở mỗi bên được chiên, khoảng năm phút, lửa là vừa. Các phi lê nên mất màu hồng của nó và trở nên ngu si đần độn. Sau đó đặt phi lê lên đĩa. 2. Rửa sạch cà chua, đun sôi chúng bằng nước sôi, và nhẹ nhàng bóc vỏ. Lấy hạt và cắt thành khối. 3. Loại bỏ các chất béo dư thừa từ stewpan, cắt tỏi và đặt nó ở đây. Khoảng ba mươi giây để chiên. Sau đó thêm cà chua cắt nhỏ cho đến khi nước ép cà chua hoàn toàn bốc hơi, chiên. Bây giờ thêm rượu, và hầu hết mọi thứ đều bốc hơi. 4. Chúng tôi thêm nước dùng ở đây, một phần ba của tất cả mọi thứ được đun sôi. Để thêm mật độ, hãy thêm bột mì. 5. Cho thái mỏng húng quế và thêm nó vào nước sốt, đặt ô liu. Chúng ta sẽ đun sôi hết. Solim để nếm, đặt vú trong một cái chảo. Phi lê phải được phủ đầy nước sốt. 6. Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào.
Phục vụ: 4