- Dấm balsamic - 2/3 chén
- mật ong - 1/3 chén
- mù tạt - 2 Nghệ thuật. thìa
- dầu ô liu - 1/4 chén
- thịt gà nướng - 24 miếng
- gia vị Dukka - 1 ly
- Phô mai Parmesan - 1/4 chén
- Đối với salad: brussels sprouts - 220 gram
- tỏi - 2 răng
- bơ không muối - 1 1/2 Nghệ thuật. thìa
- dầu ô liu - 1 st. một thìa
- hạt thông - 2 Nghệ thuật. thìa
1. Chuẩn bị một miếng thịt gà xào. Chuẩn bị 24 xiên. Nếu bạn sử dụng que tre, ngâm chúng trong 30 phút trong nước trước khi sử dụng. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Trộn giấm balsamic và mật ong trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Nấu cho đến khi hỗn hợp được giảm gần một nửa, từ 10 đến 15 phút. Làm nguội nó xuống. Trong một bát nhỏ, trộn mù tạt và dầu ô liu, mùa với muối và mùa với hạt tiêu đen xay. Lăn gà trong một hỗn hợp mù tạt. Trộn gia vị Dukka và phô mai nạo trong chảo cạn và trộn kỹ. 2. Cuộn từng miếng thịt gà vào hỗn hợp. Gà xiên que. Đặt trên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 đến 30 phút. Ăn kebab shish với sốt mật ong. 3. Cắt mầm Brussels một nửa. Nghiền tỏi. Trong một cái chảo, làm tan 1 muỗng bơ trong bơ trên lửa vừa phải, thêm tỏi và chiên, khuấy đều, cho đến khi màu vàng nhạt. Đặt vào một cái bát. Giảm nhiệt xuống mức thấp và thêm bắp cải vào một lớp. Rắc hạt thông và thêm muối để nếm. Chiên bắp cải cho đến khi sắc nét và màu vàng, khoảng 15 phút. Cho bắp cải vào bát, cho tỏi và 1/2 thìa bơ còn lại vào chảo và đun sôi trên lửa vừa phải, khuấy cho đến khi quả thông trở thành màu vàng nhạt, trong khoảng 1 phút. Đặt hỗn hợp vào bắp cải và rắc hạt tiêu đen xay. Phục vụ xiên gà với salad.
Phục vụ: 2-3