Thịt bò bít tết Beefsteak là một miếng thịt bò nếu được dịch theo nghĩa đen. Nhưng trong nấu ăn, bạn cũng có thể tìm thấy công thức nấu ăn để nấu nướng từ thịt lợn non, thịt bê và thậm chí cả cá! Ngoài ra, bít tết có thể được nấu chín thành một miếng, và từ thịt băm (xắt nhỏ hoặc bỏ qua máy xay thịt). Thêm mù tạt vào món ăn cho món bít tết làm sẵn một hương vị độc đáo và hương thơm, thịt băm nên được trộn kỹ, và bít tết chiên nên được thực hiện trên chảo chiên nóng mà không thêm chất béo từ hai bên trong 2-3 phút. Món bít tết như vậy cũng rất tuyệt vời để làm bánh mì kẹp thịt!
Thành phần:- Bột thịt heo 500g
- Hành tây 1 g
- Muối muối 150 g
- Kem 75 ml
- Mù tạt 1 muỗng canh. l.
- Hạt tiêu đỏ mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bột nhục đậu khấu với 0,25 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để làm bít tết từ thịt lợn với mù tạc, chúng ta cần thịt lợn, thịt xông khói, hành tây, ớt đỏ, mù tạt, tiêu đen xay, muối, kem, nhục đậu khấu, dầu tinh chế rau để tạo thành bít tết.
- Bước 2 Thịt lợn và mỡ lợn cắt thành từng miếng.
- Bước 3 Chúng tôi đi qua máy xay thịt, tốt nhất là thông qua một lưới lớn.
- Bước 4 Cắt hành tây rất mịn.
- Bước 5 Thêm hành tây vào thịt băm nhỏ.
- Bước 6 Chúng tôi cũng thêm mù tạt, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen và đỏ vào nhồi, muối để nếm, chúng tôi đổ kem.
- Bước 7 Trộn thịt băm kỹ.
- Bước 8 Bôi trơn trong các bàn tay dầu thực vật tinh chế tạo thành các mảnh nhỏ, không dày của cùng một kích thước hình tròn phẳng.
- Bước 9 Chiên bít tết trên chảo rán nóng ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện. Dầu hoặc mỡ khi chiên không được thêm vào. Chúng tôi phục vụ bít tết thịt lợn với mù tạc ở dạng nóng để rau xà lách hoặc bất kỳ món ăn phụ để nếm thử.