- Thịt lợn thăn - 2 kg
- Tỏi - 1 miếng (đầu)
- Muối - - Hương vị
- Hạt tiêu đen - - Hương vị
- Paprika - - Để nếm thử
- Nước ép thịt - 0,5 chén (cho nước sốt)
- Chanh - 1/4 miếng
- Dầu thực vật - 3 mặt hàng. thìa
Nước sốt này, mà không có bạn không nấu thịt ở Moldovan, được gọi là một người chồng. Nếu không có nó, thịt không được ăn ở Moldova. Tuy nhiên, cũng như cá, gia cầm, rau ... Có thể nói rằng không có bữa ăn Moldovan nào là thực tế mà không có bữa ăn. Và chỉ có xương Moldovan truyền thống cần phải được ăn chỉ với muzhdeem, và không có gì khác! Vì vậy, công thức cho thịt trong Moldovan: 1. Để chuẩn bị thịt trong Moldovan, chúng ta cần một vài mẩu thịt thăn trên xương - thực tế, bởi vì món ăn được gọi là "xương". Chặt nhẹ miếng với một cái búa ở cả hai bên, nhúng vào rượu, và sau đó rắc muối, hạt tiêu và, tất nhiên, paprika-mà không có nó, như không có một muzhda, trong ẩm thực Moldovan hư không;) 2. Hãy nói dối loét trong 15-20 phút không tráng , sẽ hấp thụ mùi hương của rượu vang và gia vị, và chúng tôi sẽ chuẩn bị cơ sở cho người chồng khét tiếng. Để làm điều này, hãy cho tỏi qua máy ép, và sau đó chà xát nó với muối và hạt tiêu đen. Vắt ra một phần tư chanh, trộn và để sang một bên. 3. Hơn nữa tất cả là đơn giản - chúng ta sẽ chiên một miếng bánh mì ở cả hai mặt trong chảo chiên nóng trong một lượng nhỏ bơ cho đến khi một lớp vỏ bánh đổ đầy nước. Chiên mặt thứ hai, chúng tôi sẽ làm giảm lửa và đậy nắp chảo, để thịt sẽ cho nước trái cây - đó là với chúng mà chúng ta chăn nuôi chồng chúng ta. Nếu thịt được chiên theo tất cả các quy tắc, sau đó nước trái cây sẽ được vàng, trong suốt và stupefyingly thơm - người chồng của một người cao quý như vậy được! Trong thực tế, thịt được nướng trên than, và bạn cũng có thể chuẩn bị nó theo cách truyền thống, nhưng trong trường hợp này công nghệ chuẩn bị muzhdya sẽ thay đổi - thay vì nước thịt, nó sẽ cần được pha loãng với nước dùng. 4. Rằng, trong thực tế, tất cả mọi thứ - thịt trong Moldovan và nước sốt của người chồng có thể được phục vụ trên bàn. Tất nhiên, với rau quả tươi, rau xanh, hominy và một chai màu đỏ khô;) Bon appetit!
Khẩu phần ăn: 4-6