- Kem - 150 ml
- Bữa ăn - 600 gram
- Rượu khô trắng - 150 ml
- Tỏi - 2 Răng
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bột - 50 gram
- Dầu thực vật - 30 ml
- Các loại thảo mộc Provencal - 2 muỗng cà phê
1. Trước hết, chúng tôi rửa thịt, sau đó cắt thịt trên các sợi bằng một con dao sắc nhọn (độ dày của các mảnh là khoảng một và một nửa đến hai cm). Với bộ phim thực phẩm bao gồm thịt và đánh bại nó tốt, để độ dày của nó trở thành khoảng một nửa cm. Cố gắng không xé thịt. 2. Đổ các loại thảo mộc, bột và muối vào một cái bát rộng và trộn đều mọi thứ. Chúng tôi cắt miếng thịt bị đánh vào hỗn hợp thu được. 3. Chảo chiên ấm lên, thêm dầu và khoảng ba mươi giây ở cả hai bên chiên thịt. Để lạm dụng thịt là không mong muốn, vì nó sẽ trở nên khô. Âm lượng sẽ giảm theo thể tích. Chúng tôi đặt thịt vào bất kỳ món ăn phù hợp, và trong khi chúng tôi chuẩn bị nước sốt, chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp. 4. Làm sạch hành tây, và sau đó thái nhỏ cho nó, trong chảo, nơi thịt được chiên, chiên hành tây. Chúng ta thêm tỏi vào hành tây. Chiên để minh bạch và đổ vào rượu vang. Chúng tôi buông ra hai hoặc ba phút. Bây giờ chúng tôi thêm kem và thảo mộc, chúng tôi chuẩn bị thêm hai hoặc ba phút nữa. Chúng tôi khuấy động. Nước sốt nên dày lên. Nếu không có đủ muối, muối. 5. Trước khi ăn, đổ thịt với nước sốt. Salad rau và khoai tây nghiền sẽ là một món ăn tuyệt vời.
Phục vụ: 4